Menta: propiedades medicinales y usos culinarios
Libro Estilo de Vida Saludable de la Dra Paloma Pérez del Pozo
Usos de la menta: es una excelente planta medicinal que aporta muchos beneficios a nuestra salud.
Esta pertenece al grupo de las plantas medicinales expectorantes que disuelven la mucosidad depositada en las vías respiratorias en los catarros, gripes, bronquitis, asma, etc.
Las plantas medicinales expectorantes son:
Menta.
Mejorama.
Tusilago.
Hinojo.
Malvavisco.
Mirra.
Tomillo.
Regaliz.
Gordolobo.
Llantén.
Usos de la menta
Sus usos son como caramelos, chicles, pastas de dientes, colutorios y se pueden emplear para elaborar platos como gazpachos, granizados, acompañar a la carne y al pescado, repostería, helados y bebidas como el mojito y otras.
Es una planta medicinal que mide medio metro que podemos cultivar muy bien en una maceta en nuestra casa.
¿Cómo cultivar la menta en casa?
Primero compramos en un vivero una plántula de menta que tenga entre 7,5 y 10 cm de largo. La colocamos una semana en un vaso de agua para que crezcan las raíces. Debemos cambiar el agua del vaso varias veces.
Cultiva la plantula en una maceta de 20-30 cm. de ancho que permita que broten varias hojas de menta. Llena la maceta de tierra que tenga un buen drenaje y un pH entre 6,5 y 7.
Debemos ubicar la maceta en un sitio donde reciba la luz del sol y regarla con agua a diario.
Beneficios de la menta para la salud:
Descongestiona las vías respiratorias en casos de asma, bronquitis, neumonías, catarros, gripes y rinitis alérgicas porque es un potente mucolítico. También calma la tos.Facilita la digestión porque activa la secreción de enzimas digestivas. También alivia el malestar de la gastritis y del colon irritable.
Ayuda en la lactancia materna porque evita las grietas en los pezones y otros riesgos.
Alivia la piel y ayuda a curar infecciones, reduce los granos y alivia los síntomas del acné. Alivia el picor de la urticaria alérgica y de las picaduras de mosquitos, avispas, etc.
Evita la pérdida de memoria y el deterioro cognitivo. Un estudio de investigación ha demostrado que las personas que mascan chicles de menta tienen menos riesgo de sufrir deterioro cognitivo o pérdida de memoria.
Alivian las cefaleas y migrañas cuando se frotan los aceites de menta en la frente o la nariz.
Reduce la depresión o fatiga y es relajante.
Adelgaza porque estimula los enzimas digestivos, entre ellos los que desdoblan las grasas.
Mejora la salud bucal. Si tomamos colutorio de menta ayudamos a inhibir las bacterias nocivas en el interior de la boca al limpiar la lengua y los dientes.
Alivia los dolores articulares y musculares como por ejemplo el dolor de espalda.
Mejora la salud cardiovascular y presenta efectos anticoagulantes que favorecen la buena oxigenación de la sangre.
Recetas con menta:
Esta planta tiene un sabor refrescante y exquisito que la convierten en un excelente ingrediente en nuestros menús diarios. Además, se puede consumir con la bebida y la comida y nos beneficia a la salud.
Exquisitos gazpachos de verano: (clicar en los enlaces para leer la receta)
Gazpacho frío con manzana verde y menta: Sopa fría de manzana verde con menta y albahaca | Recetas Gallina Blanca
Sopa fría de pepino verde y menta: Gazpacho De Pepino Verde Y Menta – Directo Al Paladar
Gazpacho de melón con menta: Gazpacho de melón con menta. Receta (directoalpaladar.com)
Acompañando a la carne o al pescado:
Salmón y risotto a la menta con guisantes: Salmón y risotto a la menta con guisantes | Recetas Gallina Blanca
Cordero con mostaza y menta Cordero con mostaza y menta | Recetas Gallina Blanca
Albóndigas con menta y sésamo: Albóndigas con menta y sésamo. Receta (directoalpaladar.com)
Bogavante a la parrilla con menta. Bogavante a la menta en aceite de oliva (directoalpaladar.com
Bebidas:
Mojito cubano: Mojito cubano, vídeo receta de cocina fácil, sencilla y deliciosa (directoalpaladar.com)
Granizado de menta y lima: Receta Granizado de menta y lima (okdiario.com)
Postres:
Bolitas de melón con yogurt a la menta: Bolitas de melón con yogur a la menta, receta de cocina fácil, sencilla y deliciosa (directoalpaladar.com)
Flan : Flan de menta | The cook monkeys
Bibliografía:
11 beneficios de la menta para la salud y algunos usos que puedes darle: https://www.directoalpaladar.com.mx/ingredientes-y-alimentos/11-beneficios-menta-para-salud-algunos-usos-que-puedes-darle
Menta propiedades, beneficios y para que sirve esta planta: https://ecocosas.com/plantas-medicinales/menta/
Menta propiedades y beneficios: https://nutricionyfarmacia.com/blog/salud/bienestar/menta-propiedades-beneficios/
Enlaces internos:
Las plantas medicinales: https://libroestilodevidasaludable.com/las-plantas-medicinales
Rasgos de la cúrcuma y boswelia: https://libroestilodevidasaludable.com/rasgos-de-la-curcuma-y-la-boswellia
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