Tomillo
Tomillo: la hierba aromática que tienes que tener en casa
Si alguna vez has pasado por un mercadillo de plantas y te ha atrapado ese aroma intenso y fresco, probablemente hayas estado cerca de una mata de tomillo. Es uno de esos regalos de la naturaleza que parece diseñado para tener cerca: crece como si nada, huele de maravilla y es útil para casi todo. Desde la cocina hasta el botiquín casero, esta pequeña planta leñosa se ha ganado su lugar en millones de hogares.
Lo mejor es que no necesitas ser un experto jardinero para cultivarlo. Es resistente, aguanta sequías, no pide mucha atención y, francamente, casi disfruta del abandono relativo. Si tienes un rincón soleado en tu balcón, terraza o huerto, ya tienes medio camino hecho. Tener siempre fresco a tu alcance te ahorrará dinero y, créeme, el sabor de lo que cultivas tú mismo no se compara con lo que compras.
Te mostraremos cómo sacarlo adelante en casa, qué variedades te enamorarán (sí, existen varias), sus propiedades para la salud y formas de aprovecharlo en la cocina que van más allá de echar un pellizquito en el guiso.
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Ya lo ves: no hay excusa para no tener al menos una maceta en casa. Es pequeño, pide poco y da mucho. ¿A qué esperas para empezar?