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Continuando con nuestro paseo por el Vivero Raíces, esta vez nos dedicamos a las aromáticas que podemos encontrar y adquirir en esta época del año. Estas plantas tienen la particularidad de ser muy útiles ayudándonos en la cocina para saborizar nuestros platos y preparar infusiones. Aportan propiedades beneficiosas para nuestra salud aliviando problemas digestivos, respiratorios, hormonales, etc ...

La primavera ha llegado al fin y dan ganas de renovar nuestro balcón, terraza y jardín con las hermosas plantas llenas de vitalidad, aroma y color que podemos encontrar en cualquier vivero o tienda especializada. Este es el periodo de mayor laboriosidad del año, tanto para la actividad vegetativa de las plantas, como para cualquier aficionado a la jardinería ya que es el momento de seleccionar las ...

Hay una técnica que se utiliza para forzar la floración de los bulbos llamada "cultivo forzado". Consiste en provocar un invierno artificial que desencadena la floración de estos bulbos unas semanas antes de lo habitual. A los narcisos y a otros bulbos se les puede provocar la floración anticipada. Para ello se eligen entre 3 tipos de sustratos: mantillo, grava o agua. - Mantillo: ...

En abril las plantas tienen mucha energía ya que están creciendo y floreciendo gracias a una temperatura más benigna y más horas de luz para poder desarrollarse. Tanto en nuestro jardín como en nuestro huerto empieza la temporada de mayor cantidad de labores por realizar. Si deseas saber cuáles son esas tareas para cuidar de tu jardín y huerto, te lo detallo en los siguientes enlaces: El jardín e ...

Aunque la col sea pequeña, sus hojas se enrollan de una forma tan precisa y comprimida que muy rara vez tendremos una col lombarda de menos de 1 kg de peso. Por esa razón es que con la misma col he elaborado 2 recetas diferentes, o sea, con cada mitad de col un menu distinto para variar y no cansar a los comensales. En la receta que detallo a continuación voy a aprovechar la mitad de la col que me ...

Antes de que te hagas la pregunta, me adelanto y te cuento que no tiene ningún colorante añadido. El color de esta crema es totalmente natural como la propia lombarda que cultivo de forma ecológica en mi huerto. Esto significa que no lleva pesticidas ni ningún acelerador de crecimiento más que tierra, agua y compost casero. Así que si esta comida es muy saludable, ni hablar si encima su materia pr ...

Esta hortaliza, que es de origen mediterráneo, pertenece a la especie brasicáceas o crucíferas al igual que la berza, la coliflor, el colinabo, las coles de Bruselas, el romanescu y el brócoli, siendo todas ellas conocidas como alimento y medicamento desde el tiempo de los romanos. Todas las coles son consideradas verduras de invierno y se adaptan muy bien a todo tipo de suelos. Se planta a f ...

Hoy os quiero contar una tarea que llevo realizando desde hace ya mucho tiempo. Quizás porque no era un artículo muy elegante ni las fotografías son muy agradables fui postergando esta entrada aunque creo y espero que pueda llegar a ser útil y aportar ideas. Como dice la popular frase que "el fin justifica los medios", el compost y el estiércol son necesarios para obtener flores y fruto ...

La albahaca es una aromática que hay que sembrar todos los años en primavera por eso es muy importante no olvidarnos de guardar las semillas al finalizar el verano, o incluso en otoño, cuando la flor ya está seca, marrón y crujiente al tacto. Ya es el segundo año que la siembro en maceta y no en semillero. Esto lo hago así porque la planta se desarrolla perfectamente en maceta y es muy cómodo porq ...

La primavera se anuncia a viva voz con el estallido de las flores de los ciruelos y los almendros que transforman no sólo el paisaje sino también nuestro estado de ánimo. Pero ya sabemos que no nos podemos confiar, aún puede helar y aunque algunos días se presentan soleados y con temperaturas suaves y templadas, no me voy a arriesgar a sembrar o plantar los cultivos de la temporada primavera-veran ...

El verano pasado, más precisamente a finales de agosto, colgaba en Internet un video en el que desgranaba las alubias que había cosechado del huerto. Sin duda estas ricas alubias con berza son fascinantes. No dudes en preparar estas alubias con berza. Aquí te describiremos todos los pasos para obtener estas alubias con berza. Ahora que estamos en invierno con poca producción en el huerto, es el m ...

¿Sabías que hay muchas flores que podemos incorporar a nuestro menú? No sólo los tallos, hojas, frutos y raíces son las únicas partes comestibles de las plantas, algunas flores se pueden utilizar en ensaladas, postres, confituras, licores, etc. Se pueden degustar frescas y crudas como ingrediente de una ensalada, siendo mejor alinearlas en el momento en que se van a consumir para que las flore ...

¿Te da pereza pelar esas patatitas pequeñas? Aquí tienes la receta ideal para aprovecharlas. Vamos a preparar unas patatas o papas al horno, que no necesitan ser peladas y de esta forma la piel le dará mucho más sabor a la vez que conservará todas sus propiedades. Sin duda estas patatas son fáciles de realizar. No olvides anotar todos los ingredientes para las patatas. Aquí te explicaremos el paso ...

Hace unos días publicaba en las redes sociales unas fotografías tomadas del desbordamiento e inundación del río Ebro a su paso por Logroño. Hoy las aguas ya han descendido y han continuado su viaje hacia el Mediterráneo. El Ebro se sale de su cauce e invade el parque. A pesar de la lluvia, muchas personas se acercaron a observar la crecida. El acceso a la pasarela peatonal también se encontr ...

La col, repollo o berza (Brassica oleracea L.), pertenece a la familia de las brasicáceas (Brassicaceae) o crucíferas (Cruciferae), hortaliza de otoño-invierno que puede presentarse en dos variedades: lisa o rizada. Son plantas voraces que necesitan un suelo alcalino, húmedo, compacto y rico en nutrientes como el boro, fósforo, nitrógeno y potasio. El terreno a cultivar se puede abonar con estié ...