¿Cómo conservar pétalos de rosa?

Los pétalos de rosa se conservan mejor si se secan. El proceso es sencillo: recógelos antes de que la flor abra completamente, quítales la base que los une a la corola y extiéndelos sobre una superficie limpia de tela. Remuévelos con frecuencia para que se sequen lo más rápido posible. Una vez secos, guárdalos en un lugar seco y así se conservarán indefinidamente.

Si prefieres mantener los pétalos frescos, puedes refrigerarlos en el frigorífico durante aproximadamente una semana. En este caso, lávelos cuidadosamente con agua para eliminar estambres, pistilos y la base del pétalo antes de guardarlos.

Ten en cuenta que si los pétalos van a usarse en cocina, deben proceder de rosas cultivadas sin tratamientos químicos perjudiciales, nunca de flores de floristería que suelen conservarse con productos no aptos para consumo.