¿Cuándo arrancar las hojas de las coles de Bruselas?

Las coles de Bruselas necesitan que les arranques las hojas de abajo hacia arriba conforme vayan amarilleando o secándose, así como cuando las coles empiezan a desarrollarse. De esta forma, toda la energía de la planta se concentra en engordar las coles en lugar de invertirla en mantener las hojas. Nunca debes quitar las hojas del cogollo o ápice de la planta, que es el punto de crecimiento superior.

El mejor momento para empezar a arrancar hojas es cuando las coles comienzan a formarse y se ven como pequeñas esferas compactas entre el tallo y las hojas. A partir de ahí, ve eliminando hojas conforme crezcan las coles y según se vayan deteriorando. Si la planta crece muy vigorosa o tiene mucho follaje, también puedes ir quitando algunas hojas para favorecer la circulación de aire. El proceso es gradual: conforme recolectas las coles de abajo a arriba, la planta sigue produciendo nuevas coles hacia el ápice.