¿Cuándo sembrar cebollas de días cortos, de días largos y cebolletas?

Las cebollas de día largo se siembran en invierno, de noviembre a marzo, y se cosechan hacia finales de verano, de agosto a octubre según la variedad y el clima. Necesitan más luz para desarrollar el bulbo, por lo que aprovechan los días más largos del año. Ejemplos de este tipo son la cebolla amarilla de Parma, la morada de Amposta, la dulce de Fuentes o los calcots.

Las cebollas de día corto se siembran en verano, de julio a octubre, y pasan todo el invierno en el terreno para cosecharse en primavera, de abril a junio. Entre estas variedades están la cebolla babosa, la roja de Zalla y las cebolletas. La diferencia principal es que cada tipo necesita una cantidad diferente de horas de luz para formar el bulbo, de ahí que no sirva sembrar cada variedad en cualquier momento del año.

Las cebolletas, que son cebollas de día corto, se siembran en verano y se pueden consumir tiernas incluso mientras el bulbo aún se está desarrollando. Si quieres acortar tiempos, puedes plantar bulbos pequeños en lugar de semillas, aunque partir de semilla es perfectamente viable y costo más económico.