¿Existe algún sistema casero para producir aceite de oliva?

Sí, existen sistemas caseros para producir aceite de oliva, aunque con limitaciones importantes en rendimiento y calidad.

El método más accesible es usar una prensa convencional —como la que se emplea para uvas o manzanas— con paños gruesos para prensar las aceitunas. También puedes recurrir a medios de cocina: con agua caliente, una batidora, paciencia y los kilos de aceituna que tengas disponibles obtendrás aceite. Algunos aficionados optan por métodos ancestrales como pisar las aceitunas con botas y prensar la masa retorciendo un saco, aunque requiere esfuerzo considerable.

El rendimiento es bajo: de media, 30 kg de aceitunas producen apenas 2,5 litros de aceite. La calidad casera dista mucho de la que logran las almazaras profesionales, porque los aparatos domésticos tienden a crear emulsiones y favorecer la oxidación del producto. Si tu objetivo es hacer una experiencia memorable y obtener aceite para consumo personal, merece la pena; si buscas rentabilidad o calidad de mercado, no te compensa frente a llevar la cosecha a un molino profesional.