¿La albahaca en maceta rebrotará o morirá con las heladas?

La albahaca en maceta morirá con las heladas porque es una planta anual de origen tropical muy sensible al frío. No rebrota de forma espontánea después del invierno en climas templados, como sí lo hace la hierbabuena o la menta.

La albahaca empieza a sufrir del frío a partir de 13 ºC: sus hojas se amarillean, aparecen manchas y se caen. El que el tallo desarrolle corteza no indica que pueda resistir las heladas; la corteza no es suficiente protección para que la savia aguante esas temperaturas. Si quieres prolongar su vida durante el invierno, debes meterla en una maceta y llevarla a un lugar luminoso y cálido (invernadero, balcón cerrado o veranda) donde se mantenga una temperatura de 15-20 ºC.

Si la dejas fuera en invierno, perecerá. Lo mejor es tratarla como una planta que vuelves a sembrar cada año a partir de semillas o de nuevas plantas cuando llega la primavera y suben las temperaturas.