¿Por qué los pimientos de Padrón se crían hacia arriba y otros hacia abajo?

Los pimientos de Padrón crecen unos hacia arriba y otros hacia abajo principalmente por su etapa de maduración. Al principio el fruto crece erguido, pero conforme gana peso y madura, tiende a inclinarse hacia abajo por su propio peso, hasta quedarse colgante.

También influye la variedad. Aunque se venden como Padrón, algunos pimientos que crecen siempre hacia arriba pueden ser de otra variedad similar, como los de Mougán, que tienen la característica de apuntar hacia arriba. Por eso es importante comprar las semillas o plantones en lugares de confianza.

Otro detalle que muchos observan es que los pimientos que crecen hacia abajo suelen ser más propensos a picar que los que apuntan hacia arriba, aunque esto también depende del tamaño, el calor y las condiciones de cultivo. En cualquier caso, el picor es variable incluso en la misma planta y no siempre sigue un patrón fijo.