¿Qué hago con los frutos de pasionaria recogidos?

Los frutos de pasionaria maduros tienen dos usos principales. Por un lado, puedes comerlos: cuando adquieren color anaranjado o amarillo están completamente maduros y su pulpa es comestible, con un sabor dulce. Por otro lado, puedes extraer las semillas para propagarla: abre el fruto maduro, recoge las semillas que hay dentro y plántalas para obtener nuevas plantas.

Si los frutos aún están verdes, espera a que cambien de color antes de recogerlos, ya que así estarán completamente maduros. Ten en cuenta que en grandes cantidades el consumo puede producir algo de malestar intestinal, pero el consumo normal del fruto maduro es seguro. Si prefieres usarlos para semillas, guarda los frutos que vayan madurando a lo largo de la estación y procesa varios para conseguir una buena cantidad de semillas viables.