¿Qué semillas de cardo elegir?

El cardo que venden como semillas para alimentar a pájaros como jilgueros suele ser Dipsacus fullonum, una variedad muy apreciada por su valor nutritivo para la fauna.

Si lo que buscas es cultivar cardos para comer, tienes la opción de sembrarlo directamente en tierra o hacer semillero. La siembra directa se suele hacer entre julio y agosto, y la cosecha llega en primavera. Si haces semillero, trasplantarás cuando las plántulas estén listas. Lo importante es que cada año conviene renovar las semillas en lugar de reutilizar hijuelos, porque la calidad del cardo mejora mucho sembrando de nuevo.

También existe el cardo mariano (Silybum marianum), que es silvestre y fácil de encontrar, cuyos tallos y brotes también se pueden aprovechar. Sea cual sea la variedad que elijas, te recomendamos que compruebes en el sobre de semillas o en el vivero cuál es exactamente para asegurarte de que se adapta a tu zona y a lo que necesitas.