¿Se puede plantar apio en maceta?

Sí, el apio se puede plantar perfectamente en maceta. Necesita una maceta grande y profunda porque echa mucha raíz, así que lo ideal es usar contenedores de al menos 25-30 cm de diámetro y una profundidad similar. Cuanto más espacio le des, mejor se desarrollará: con macetas grandes (de 46 litros o similares) crecerá bastante más y producirá durante más tiempo.

Puedes cultivarlo de varias formas. La más habitual es dejar que crezca entero e ir cortando ramitas cuando se vuelven adultas, sin arrancar la planta; así te da cosecha durante meses. También funcionan las variedades de apio que producen principalmente hojas (tipo perejil), que crecen en macetas más pequeñas. Tardan bastante en germinar y en crecer inicialmente, así que necesitas paciencia, pero en unos dos meses desde el plantón ya puedes comenzar a recolectar. Usa sustrato universal y mantén la humedad constante sin encharcar.

Lo único que resulta complicado en maceta es el blanqueamiento de los tallos (ponerlos blancos), pero los tallos verdes funcionan perfectamente para caldos, sopas y guisos. Con uno o dos plantones en macetas grandes tienes cosecha de sobra para una familia durante toda la temporada.