¿Son las habas baby y zanahorias baby una variedad?

Las habas baby y zanahorias baby no son exactamente lo mismo. Las zanahorias baby sí que son una variedad específica: producen raíces de pequeño tamaño, redondas como pelotas de golf, que miden entre 2 y 3 cm. Se cultivan así desde el principio; no se trata de zanahorias normales cosechadas anticipadamente.

Con las habas baby ocurre algo parecido: también existen como variedades específicas con semillas más pequeñas de lo habitual. Lo interesante es que estas plantas enanas mantienen un tamaño compacto, lo que las hace ideales para macetas y espacios reducidos. Las vainas producen menos habas que las variedades tradicionales, aunque la planta en sí no es mucho más pequeña.

En general, las hortalizas baby son variedades seleccionadas para dar frutos diminutos y de calidad, sin que ello signifique perder sabor ni capacidad productiva. Son perfectas para huertos en terraza o maceta.