RecetarioSano

La receta de hoy es muy fácil y sencilla y además está muy rica. Muchas veces hago esta tarta, cambiando de frutas, para tener como desayuno, aunque es perfecta para tomar como merienda o postre. En esta ocasión he utilizado peras y está muy rica, pero con melocotón vale la pena probarla...¡está sublime! Para hacer una versión sana no he utilizado azúcar; en su lugar he añadido dátiles deshuesados ...

Uno de los dulces estrella en Semana Santa son las torrijas. Una receta para aprovechar el pan duro con un toque irresistible de canela y limón. La receta originalmente es frita, pero para reducir la grasa y hacerla un poco más saludable, he cocinado las torrijas a la plancha con unas gotas de aceite. También las he hecho más sanas reduciendo la cantidad de azúcar que suelen llevar. ¡Os dejo con l ...

Hoy os traigo una merienda o postre delicioso y de lo más fácil y rápido de elaborar: un chocolate a la taza acompañado de unas fresas. Me encantan las fresas y el chocolate y su combinación la encuentro exquisita. El chocolate negro es una gran fuente de antioxidantes para nuestro organismo. Si queremos hacer la receta sana y de dieta deberemos elegir un buen chocolate. Yo he elegido uno sin azúc ...

Una idea divertida y rica con motivo de Semana Santa, aunque podemos adaptarla a cualquier momento del año, cambiando la forma del hojaldre. Es una versión del famoso dulce alemán Applestrudel, un postre de manzana que se suele tomar caliente y en muchas ocasiones acompañado de helado. Me encanta la combinación de manzana y canela, que junto con el hojaldre está exquisita. Existen dos maneras de r ...

La cocina nos permite hace volar nuestra imaginación gracias a la cantidad de ingredientes que podemos encontrar hoy en día. Pensando en un plato que tuviera motivo de Pascua, se me ocurrió hacer esta sencilla receta de espaguetis dándole un toque visual que recuerde a un nido de pájaro. Podemos hacerla más divertida para que puedan participar los niños, incorporando ojos y bocas a los huevos, uti ...

Hoy comparto una idea que se me ocurrió inspirada en muchas de las recetas que podemos encontrar por la red con forma de conejito. Existen una gran variedad de galletas con motivo de Pascua, pero pensé que se podía hacer algo similar en salado para tomar como aperitivo. Así que para estrenar mi nuevo molde, pues hasta ahora nunca tuve uno con forma de conejito (y eso que tengo uno como mascota ), ...

La receta de hoy es muy sencilla y sabrosa. Lo que tiene de especial es su pasta pues está elaborada con harina de guisante. Hace tiempo que conocimos este tipo de pasta y nos gusta mucho, tanto por su textura una vez cocinada como nutricionalmente. No tiene gluten y aporta proteína. Los fideos que he utilizado son Vermicelli. Si os interesa comprarlos, aseguraos que son los de guisante, pues tamb ...

Uno de los símbolos que más se repite en la gastronomía de Pascua son los huevos. Es un tradición cristiana el regalar huevos el Domingo de Pascua. Una tradición que proviene de la abstinencia de huevos y productos lácteos durante toda la Cuaresma; para mantener los huevos frescos, los bañaban en una fina capa de cera. Actualmente la iglesia sólo recomienda la abstinencia de carne el Viernes de Se ...

Los buñuelos de bacalao son un plato muy típico en gran parte de los países bañados por el Mediterráneo. En España son muy populares y se elaboran con bacalao desalado y desmigado. Son ideales para degustar como tapa y aunque los encontramos congelados en muchos supermercados, la verdad es que no son comparables a los caseros. El bacalao es un de los pescados más utilizados en la cocina. Es muy ha ...

Las gambas al ajillo son un clásico de la cocina española que a pesar de ser muy sencillo de elaborar es toda una exquisitez al paladar. Cumple totalmente el lema "menos es más". Es una especialidad que se sirve mucho en los restaurantes como tapa, sobretodo en la zona sur del país. Si no la habéis probado nunca (cosa que dudo) os animo a hacerla, seguro que os aficionaréis como yo ;) Au ...

Vernel, la marca líder de Henkel en suavizantes para la ropa, ha lanzado un nuevo producto que tiene como particularidad destacable 3 nuevas fragancias. He recibido un pack con las tres variedades y a día de hoy he probado el suavizante Romance, el del bote color rosa y la verdad es que nos ha gustado mucho su consistencia en la ropa. Todo un placer recoger la colada embraigados por el aroma que d ...

Es un dulce tradicional de herencia judía y aunque se suele celebrar en el día de Todos los Santos, en muchas regiones de España también se celebra en Pascua; de hecho existen muchas pastelerías que los ofrecen durante todo el año. En Semana Santa la gastronomía tiene un papel importante lleno de tradición. Una de las recetas estrella de Pascua en Cataluña Pascua son los conocidos buñuelos de vien ...

La receta que comparto hoy es una variante a la pizza; tiene el mismo aspecto pero con la ventaja de no estar elaborada con harina de cereal y por tanto libre de gluten. Si queremos hacerla completamente vegana, simplemente deberemos de vigilar los ingredientes que colocamos encima y sustituir el queso por algunos anacardos triturados o algun producto preparado que podemos encontrar en tiendas de ...

El azúcar que entendemos como el típico endulzante blanco que se srive en la mesa desde hace muchos años es lo que se denomina sacarosa (su fórmula química es C12 H22 O11). Está formada por glucosa y fructosa y se obtiene mayormente de la caña de azúcar, aunque también se extrae de la remolacha. Como bien sabemos, es una importante fuente de calorías pero de las llamadas "calorías vacías" ...

Un clásico de la cocina adaptado para veganos. Unos deliciosos macarrones elaborados con harina integral, lo que nos aportará mayor fibra, energía y nutrientes que la refinada. En esta ocasión los he acompañado de una deliciosa y sencilla salsa boloñesa versionada para veganos, en la que he sustituido la carne picada por seitán. El seitán es un preparado a base de gluten de trigo que aporta proteí ...