Cocinero aficionado que disfruta de ello!!!
Patatas en adobillo por A Cocinear Sea de donde sean originarias, lo importante es que están buenísimas y que vamos a hacer una sabrosa receta con tan sólo unas económicas patatas y algunas especias..; consiguiendo un estupendo entrante o guarnición que se prepara de una manera muy sencilla y queda de lo más sabroso.
Mejillones al vapor Ingredientes: 1 Kg. de mejillones. 1 limón. 1/2 vasito de vino blanco. Elaboración: Limpiamos los mejillones. Cortamos en dos mitades y cada mitad en cuatro trozos. Ponemos todo en una olla a fuego medio-alto. Tapamos y esperamos que se abran y estén hechos. Removemos un par de veces agitando la olla. Hemos acompañado de una salsa mayonesa al pimentón. Otros entrantes para tu ...
Cocido Receta en nuestro nuevo blog. Puedes verla aquí: http://www.lacocinadepedroyyolanda.com/2016/02/cocido.html Te puede interesar: Menú semanal 9. Siete propuestas para programar la semana. Pincha a AQUÍ para verlas
Cocido Es bastante desconocido que el Cocido Madrileño tiene su origen en el periodo de dominación árabe de la ciudad y procede del clásico Cous-Cous, al que con la llegada de la Reconquista los conversos al cristianismo añadieron las viandas procedentes del cerdo -bendito animal-, con el objeto de demostrar de esta forma su renuncia al Islam. Hay quien sitúa su procedencia en la olla podrida ...
Judías pinesas guisadas Foto, receta y elaboración de Mariofé Román Huertas, miembro de nuestro Grupo de Facebook RECETAS DE CASA Cito a Mariofé: "Tenía ganas de probarlas, son caras. Seis euros el kilo. Me han regalado unas pocas y las he preparado. Están de muerte. Suaves, ricas y lo mejor es que no hay que ponerlas en agua la noche anterior". Ingredientes: 1/2 kg. de judías pinesas. 1 ...
El ingrediente que hemos elegido para nuestro recopilativo semanal en facilísimo es el lomo de cerdo. Junto al pollo, posiblemente el lomo de cerdo sea la carne más cocinada en la mayoría de los hogares. A menudo, lo hacemos a la plancha o empanado o en bocadillo y acompañado de unas patatas fritas o una ensalada que queda muy rico. Hoy las cocinamos de tres maneras diferentes: una cocción lenta y ...
Pa amb oli. Pamboli. Pan con tomateParece que existe consenso en que el origen del pan con tomate, pa amb oli, está en los tiempos en que se horneaba una vez a la semana. Al pan ya más seco de los últimos días se le ponía un chorreón de aceite para hecerlo más pasable. Actualmente, tres son los ingredientes fundamentales de este tradicional plato de la cocina balear. Pan de payés, tomate de ramall ...
Tortilla de patatas y pimientos Ingredientes: Patatas. Huevos. Pimiento rojo. Pimiento verde. Sal y aceite. Pelamos y lavamos las patatas. Las cortamos muy finas y freímos en aceite bien caliente. Salamos. Mientras, cascamos los huevos y los ponemos en un bol grande. Salamos y batimos. Cuando las patatas estén bien fritas, las ponemos con el huevo. En el mismo aceite, freímos los pimientos cortado ...
Otra sugerencia: BRIGADEIROS O NEGRINHOS Bombones de chocolate con nueces y pistachos Ingredientes: 300 gr. de chocolate negro para fundir. 180 gr. de chocolate blanco para fundir. 250 ml. de leche condensada. 60 gr. de pistachos. 100 gr. de nueces. 1 cucharadita de azúcar avainillado. 1 cucharada de azúcar glas. Sirope de chocolate. Elaboración: Fundir el chocolate negro al baño María. Cuando ...
Solomillo de cerdo al horno con foie y piña Ingredientes: 1 solomillo de cerdo. 2 piezas de foie. 4 rodajas de piña. 2 zanahorias. 1 puerro. 1 vasito de moscatel. 1 vasito de caldo. Romero. Aceite de oliva y sal. Elaboración: Salpimentamos el solomillo y sellamos en una sartén bien caliente. Ponemos la carne en la bandeja del horno. Cortamos el puerro y las zanahorias en rodajas y repartimos por l ...
Cocina Manchega. Empezamos con el Pisto manchego. Se trata del plato manchego más conocido en el resto del país. Nos lo prepara nuestra infalible manchega Julia Romero. Conoces este plato? Tiznao. Nos lo presenta Fernando Paterna. Nos cuenta que es un plato a base de bacalao desalado y verduras de la huerta. Es una receta típica de Ciudad Real. En Almagro está conside ...
Pincho de tortilla de patatas y morcilla Ingredientes: Pan. 4 huevos. 6 patatas medianas. Morcilla de Burgos. Sal y aceite. Elaboración: Freímos las patatas cortadas en láminas finas. Batimos los huevos en un bol, ponemos sal y añadimos las patatas cuando estén fritas. Removemos bien y cuajamos la tortilla al gusto. A mí personalmente, me gusta la patata bien frita y que el huevo no cuaje del todo ...
Receta, foto y elaboración de Carmina García Ingredientes: 100 ml. de zumo de lima. 4 yogures naturales tipo griego. Un bote pequeño de leche condensada. Elaboración: Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la batidora. Con las varillas de montar, batimos hasta que se integren todos los ingredientes. Repartimos la crema en vasitos individuales y adornamos con la ralladura de la lima. Refriger ...
Carpaccio de ternera en ensalada Ingredientes: 1 paquete de carpaccio. 100 gr. de queso parmesano. 1 aguate. 2 huevos. Lechuga. 1 manzana. Sal, aceite y vinagre de jerez. Elaboración: Muy simple. Basta ver el paso a paso en fotos. Lo primero será cocer los dos huevos. A continuación, cortamos y lavamos la lechuga. Escurrimos y colocamos como base en una bandeja. Cortamos la manzana en láminas y añ ...
Ensaladilla tropical. El nombre se lo he puesto porque es una especie de ensaladilla y porque lleva piña. He aprovechado las patatas, judías y zanahorias sobrantes de un hervido de verduras. Ingredientes: Patatas. Judías verdes. Zanahorias. 2 latas de atún. 2 huevos. Mayonesa. 6 u 8 rodajas de piña en almíbar. Sal. Elaboración: En una cacerola, hervimos las patatas, las judías verdes y las zanaho ...
