16 ideas publicadas y 0 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina
Recetas Únicas,Sanas y Sencillas con un nuevo sistema de cocción, ÚNICO
https://recetasunicasysanas.com/Típica de las abuelas, esta receta de muslos de pollo congelados en salsa. Tradicional donde las haya, aunque novedosa. La novedad no esta en sus ingredientes. Lo verdaderamente novedoso y espectacular es que está hecha con los muslos de pollo congelados directamente a la sartén. ¿No te parece increíble?. Pues es cierto. Porque está cocinada con UNICO Y SANO, la revolucionaria ... Read more
Típica de las abuelas, esta receta de muslos de pollo congelados en salsa. Tradicional donde las haya, aunque novedosa. La novedad no está en sus ingredientes. Lo verdaderamente novedoso y espectacular es que está hecha con los muslos de pollo congelados directamente a la sartén. Tal cual. ¿No te parece increíble?. Pues es cierto. Porque ... Leer más
El arroz y habichuelas es uno de los platos más cocinados en todas las casas de Murcia y creo que es el que más nos gusta a casi todos los murcianos. También creo que es uno de los más controvertidos. Hay tantas maneras de hacerlo como abuelas. Quiero decir que, aunque hay una base que es más o menos común para todos, en cada casa se hace de una manera diferente. La base de este plato es el ajo y ...
¿Hay algo más típico, básico y sencillo que un asado de pollo? Yo creo que no. Y es que este plato no tiene ningún misterio y es un plato fácil, económico y está exquisito. Lo normal es poner el pollo (por supuesto descongelado) y el resto de los ingredientes en una bandeja, precalentar el horno durante 20 minutos, meter la bandeja dentro y asar al menos una hora, hora y media, sin más. Pero yo tr ...
Se acabó el largo verano, en el que hemos disfrutado de una gran cantidad de frutas y verduras tan ricas y refrescantes, y en el que las ensaladas han sido el plato principal de nuestras comidas, prácticamente, todos los días. Y llega el otoño en el que parece que las ensaladas apetecen menos porque el cuerpo nos va pidiendo otro tipo de entrantes más calentitos y sobretodo platos de cuchara. Coci ...
El estofado de ternera es uno de los platos fijos en mi casa de toda la vida. Al menos cada quince días cae uno. Y una tradición de mi abuela era la de echarle dos ingredientes que no todo el mundo le suele poner. Uno los macarrones. Mucha gente que viene a casa y los ve por primera vez se sorprende, pero la verdad es que están riquísimos y hace que el estofado sea plato único porque lleva de todo ...
Podría decir que la col es una de mis verduras favoritas por la versatilidad que tienen, además de estar disponible en todas las épocas del año. Col lisa, rizada, repollo o cualquier clase de col, me encanta, aliñada, hervida, al vapor, salteada sola o con más verduras… y en este caso se me ocurrió ¿por qué no asada?. Una de las ventajas de cocinar con UNICO es que puedo hacer asados sin en ...
Esta es un receta muy sencilla que ,como casi todas las recetas de pescado asado, se puede hacer con cualquier variedad de pescado. En este caso decidí hacerla con lubina que es un pescado blanco, semigraso y un poco soso, inspirandome en la tradicional receta francesa en papillote, que es una técnica del siglo VIII, inventada por el cocinero del papa León III y servida en la coronación del empera ...
La olla gitana es sin duda uno de los platos más característicos de la gastronomía típica murciana que suele hacerse en la mayoría de las casas, principalmente en verano. Se trata de un potaje de verduras de temporada y legumbres en el que destaca la pera y la calabaza totanera como ingrediente principal. Es un guiso completísimo y muy ligero ya que no lleva nada de carne y muy poca grasa, apenas ...
Esta receta es la adaptación que yo hice de una receta de la Dra Luz Avellaneda, publicada en su cuenta de Instagram @luzeunice.avellaneda. En realidad es como un brazo gitano con la base de carne picada y relleno de verduras. Desde que la ví me pareció un plato muy atractivo, aunque algo laborioso, y desde luego un reto para hacerla con UNICO, ya que la receta lleva muchos procesos; cocido de la ...
Esta receta, que en principio sería un cordero al ajillo con almendras, tiene un secreto que hace que resulte espectacular. Aunque se puede hacer con cualquier tipo carne, es recomendable hacerla con carne con hueso, yo la he hecho con pollo y con conejo y queda también exquisito. El secreto de esta receta no es el ingrediente, que es el coñac o brandy, sino el momento de añadirlo a la elaboraci ...
La corvina es un pescado blanco que hasta hace poco más de un año era un perfecto desconocido para mí. La compré en el mercado por casualidad, sin saber muy bien lo que me llevaba a casa y creo que desde entonces se ha convertido en el pescado favorito de la familia. Su carne, su textura, su sabor y sobre todo lo fácil que es de preparar. Realmente está tan rico que solamente con un poco de aceite ...
La salsa boloñesa es un clásico de la cocina italiana y a estas alturas de la película creo que hay pocas cosas que la inmensa mayoría de las personas que cocinamos no sepamos de cómo prepararla. Si traigo esta receta aquí es por lo novedoso, fácil, limpio y rápido, además de saludable, que supone hacer estos macarrones con UNICO. Una de las maravillosa ventajas de UNICO es que no es necesario ha ...
Este es un plato muy tradicional en casi todas la casas de Murcia. En realidad se diferencia muy poco en la elaboración de un arroz con costillejas. Los ingredientes y el proceso es prácticamente el mismo, salvo que al final en vez de echar arroz se le echa aletria, que es como aquí en Murcia se llama a los fideos gordos. Lo extraordinario de esta receta es su elaboración con UNICO. Utilicé unos r ...
El famoso gazpacho manchego, que como su nombre indica, es un guiso castellano-manchego elaborado a base de carnes, principalmente de caza, conejo, liebre y perdiz, al que se le añade la llamada torta cenceña, que no es más que un pan ácimo (sin levadura); una masa a base de harina, agua y sal estirada muy fina y cocida sobre las brasas o en sartén. A mi me encanta esta torta cenceña que ya venden ...