Romero: 16 beneficios para tu salud y cocina
Libro Estilo de Vida Saludable de la Dra Paloma Pérez del Pozo
BENEFICIOS DEL ROMERO:
CONCEPTO Y COMPOSICIÓN NUTRITIVA.
El romero es una hierba aromática con excelentes propiedades medicinales que previenen y curan enfermedades. Es una planta que crece muchas veces junto al tomillo y a la salvia en los matorrales del mediterráneo occidental en países como España, Italia y Francia. Es una planta de tallo lineal un poco curvado de donde salen finas hojas de color verde y algunas veces se observan pequeñas florecitas azules entre sus hojas. Su altura media es de 50 a 80 cm, pero puede llegar a medir 2 metros. Se recolecta en primavera y verano y lo debemos dejar secar a la sombra.
Tiene un fuerte sabor que lo hace apropiado para condimentar platos de cocina sobre todo de carnes asadas y un fuerte olor que perfuma habitaciones de la casa. En épocas antiguas como la de los griegos y romanos servía como ritual en las bodas y funerales.
Su composición nutritiva: abundantes carbohidratos, pocas proteínas y grasas, agua con riqueza en vitaminas A, B-1 y C. Contiene mucho potasio y también hierro, sodio y fósforo. También contiene flavonoides con actividad antiinflamatoria y antioxidante, taninos, ácidos fenólicos como el cafeico, clorogénico y rosmarínico con actividad antioxidante y antiinflamatoria. Aceites esenciales como alcanfor, borneol y cinelol y el alcaloide rosmaricina.
Cómo plantar romero en casa:
Corta una rama de 7,5 cm de una planta de romero, preferiblemente en primavera porque es cuando mejor crece la planta. Sumerge la punta cortada de la planta en una maceta con polvo de hormonas porque ayudan a crecer a la planta. Después la introduces en un vaso de agua y la colocas en un lugar soleado durante unos días hasta que asomen las raíces de la planta. Cuando observemos que la planta y las raíces crecen bastante lo sacamos del vaso de agua y lo introducimos en una maceta de 7,5 cm de profundidad llena de tierra suelta que no retenga el agua. Déjelo crecer durante unos días en un lugar soleado.
Beneficios del romero para la salud:
Calma los dolores y alivia los espasmos gastrointestinales de las colitis, colon irritable, gastritis y reflujo gastroesofágico.
Combate las hepatitis y cirrosis hepáticas. Favorece la secreción de bilis y es colagogo.
Vence el meteorismo y las flatulencias por exceso de gases abdominales.
Es antiinflamatorio eficaz en las enfermedades reumáticas y en las artrosis.
Alivia las cefaleas y las migrañas.
Tiene propiedades antioxidantes que benefician al cerebro evitando la pérdida de memoria y la aparición de enfermedades neurodegenerativas como el Alzheimer, Parkinson y otras.
Ayuda a vencer el cáncer de colon, mama y leucemias.
Es un excelente antibiótico natural para combatir infecciones gastrointestinales y urinarias provocadas por Salmonellas, Shigellas y otras.
Antiséptico y antiinflamatorio en las afecciones respiratorias como catarros, gripes, bronquitis, asma y procesos alérgicos.
Mejora la circulación sanguínea y ayuda a disminuir el adormecimiento de los pies, pernas y manos. Es eficaz para combatir las varices y la insuficiencia venosa.
Controla los niveles sanguíneos de azúcar y colesterol evitando la aparición de diabetes y casos de aterosclerosis que pueden generar cardiopatías.
Combate la caída del cabello si lo usamos como loción sobre el cuero cabelludo.
Fortalecen las uñas quebradizas evitando que se rompan.
Excelentes propiedades diuréticas que ayudan en la eliminación de líquidos que favorecen la desaparición de edemas, retenciones de líquidos y la pérdida de líquidos para adelgazar.
Como enjuague bucal combate la faringitis y estomatitis.
Como loción dérmica combate las dermatitis y las lesiones dérmicas.
Usos del romero:
1- En la cocina.
El romero es un condimento que da sabor y aroma a nuestros platos de verduras en ensaladas, bocatas, carnes asadas y en algunos guisos de carnes y pescados.
Os adjunto las siguientes recetas de la página web directo al paladar que son romero con pollo , conejo , cerdo , costillas asadas , magro de cerdo en salsa de zanahoria y naranja al romero, arroz con presa ibérica, alcachofas y romero, bacalao .
Recetas de directo al paladar:11 recetas con romero, la hierba aromática que perfuma nuestros platos y nuestra cocina (directoalpaladar.com)
Otros usos del romero son:
Como infusión, se hierven unas ramas de romero, 2 cucharadas de hojas frescas durante varios minutos en 250 ml de agua caliente. Se pueden ingerir 2 tazas al día.
Decocción de romero, se hierven 30 o 50 gr de las raíces rizomas o cortezas en 1 litro de agua y se deja hervir durante 30 minutos. Se usa para baños o friegas.
Aceite de romero que se maceran un puñado de ramilletes de romero en aceite esencial de oliva. También lo venden en herbolarios.
Lociones de romero que se aplican sobre el cabello, la piel y las uñas.
Cremas, champús y geles de cosmética.
Pastillas o comprimidos de romero que se venden en herbolarios. Recomiendo el de Soria natural que son 60 cápsulas de 250 mg de romero.
Enlaces externos:
Tua saude : https://www.tuasaude.com/es/te-de-romero/
Web consultas el romero: https://www.webconsultas.com/belleza-y-bienestar/plantas-medicinales/propiedades-del-romero-2608
Enlaces internos:
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