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Las personas que tienen patologías crónicas, dolores generalizados o patologías autoinmunes, deberían seguir una dieta hipotóxica o depurativa, ya que ésta va a ayudar a mantener el correcto funcionamiento del organismo, liberando de un esfuerzo a los órganos más importantes de eliminación.
A continuación explicamos los alimentos a eliminar en este tipo de dieta y los que podemos consumir.
Alimentos a evitar
- Embutidos, carnes rojas, vísceras
- Alcohol
- Azúcar blanco, moreno, miel, bollos, pasteles, tartas, chocolate, bebidas azucaradas, zumos industriales
- Productos lácteos: leche, yogur, queso y todos los alimentos que los contengan
- Harinas refinadas: pan, pizza, pasta, trigo, avena, centeno, cebada
- Sal refinada
- Aceites refinados
- Fritos
- Edulcorantes artificiales: aspartamo, sacarina
- Alimentos enlatados
- Glutamato monosódico
- Agua del grifo
Alimentos que se pueden consumir
- Carne blanca (pollo, pavo), embutidos de ave
- Pescado blanco y azul
- Huevos
- Legumbres
- Verduras de todo tipo
- Setas
- Algas
- Frutos secos crudos o tostados sin sal
- Frutas secas sin azúcar ni almíbar
- Lácteos vegetales (leche de soja, avena, almendras, sésamo, avellana, quinoa....)
- Cereales integrales: quinoa, trigo sarraceno, mijo, espelta y amaranto
- Arroz salvaje
- Sal marina sin refinar
- Aceites vegetales de primera prensión en frío: aceite de oliva, girasol, coco, lino...
- Agua mineral tipo bezoya o filtrada por ósmosis inversa
Cuando estamos en un proceso de desintoxicación convendría seguir estas pautas al menos durante uno o dos meses de manera estricta. A largo plazo se debería seguir también si padecemos alguna patología crónica o inflamación como dieta preventiva la mayor parte del tiempo.
Irene Estébanez Aramendía
Fisioterapeuta Col. 588 y Osteópata C.O.
C/ Colón 22-2F (46004 Valencia)
Tel. 647947183