Alimentos que debes evitar si padeces candidiasis

Como ya sabéis, la candidiasis es una infección fúngica causada por cualquier especie de Candida. La más común es la Candida albicans y las infecciones pueden ser tanto superficiales como sistemáticas y mortales. Aun así, la candidiasis más común entre la población es la que afecta superficialmente y a membranas mucosas, causando inflamación y malestar.

Hoy os traemos un listado de alimentos prohibidos para las personas que padecen candidiasis, pues son alimentos que nutren al hongo y lo ayudan a reproducir aumentando así la infección o, por lo menos, impidiendo que esta desaparezca.

Azúcares

Cualquier azúcar o carbohidratos de acción rápida. Todo lo que contiene glucosa, fructosa, lactosa, maltosa, sacarosa… como por ejemplo la miel, los siropes, melazas, edulcorantes artificiales, fruta, etc. Eso si, dependiendo de que fase estemos podemos introducir alguno de ellos.

Levaduras

La levadura ya sea seca, química, prensada, madre… y todos aquellos alimentos que la contengan como por ejemplo la bollería, el pan, las pizzas, etc.

Lácteos

Todos los quesos, la leche, la nata, la mantequilla, yogures, la crema de leche…

Cereales blancos

Cualquier alimento que contenga trigo, centeno, cebada, avena… como es el pan, la pasta, las empanadas, etc. También los cereales que no sean integrales, el maíz y otros.

Frutas

Toda la fruta contiene azúcares por lo tanto todo lo que se haga con fruta como zumos y batidos no está permitido. Aun así, se podría hacer una excepción con el kiwi, el limón y el aguacate.

Bebidas

Cualquier bebida que contenga alcohol. También cualquiera que lleve azúcar o edulcorantes. El café, el té negro y verde, el agua de coco, leche de arroz…

Productos fermentados

Como son el vinagre, el miso, la salsa de soja, el tempeh, la cerveza…

Salsas

Por ejemplo la mayonesa, la mostaza, la salsa de soja, el kétchup, la bechamel…

Carnes y pescados

Todo tipo de embutidos, fiambres, mariscos, marinados, ahumados y carnes curadas. Son ejemplos las salchichas, el chorizo, el jamón york… y son excepciones el salmón y la sardina salvaje, y el jamón serrano, de jabugo o de bellota.

Verduras

La patata, la zanahoria, el boniato, los guisantes, la remolacha

Otros alimentos

Todo tipo de aditivos. Frutos secos como los anacardos, los pistachos y los cacahuetes. Legumbres como las alubias, derivados de la soja como el tofu, y el cacao. Todo tipo de hongos y mohos, como las setas y trufas. Muchos aceites y grasas como el aceite de cacahuete, de semillas de algodón, de maíz, de colza, de soja, la margarina y la manteca.

Esta es una lista de muchos alimentos que se deberían evitar si tenemos candidiasis. Antes de comer algo envasado, recomendamos leer bien los ingredientes de los productos ya que muchos llevan azúcares o levaduras. Aunque sea difícil, la mejor dieta sería aquella compuesta por alimentos únicamente ecológicos a la medida de lo posible e incrementar los vegetales.

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Fuentes:

Conviviendo con cándidas

Wikipedia

Anticandidiasis