Barrilitos de brócoli saludables

Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo total 35 minutos
Porciones 20 barrilitos

2 tazas de brócoli crudo o congelado
1 huevo grande
1/4 taza de cebolla amarilla cortada en cubitos
1/3 taza de queso cheddar
1/3 taza de migas de pan panko
1/3 taza de pan rallado italiano (utilizé harina de garbanzo)
2 cucharadas de perejil (o cilantro romero)
1/2 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de pimienta

Precaliente el horno a 400 ° F. Engrase una bandeja para hornear con una fina capa de aceite o cúbralo con papel de pergamino y déjelo a un lado.
Blanquear el brócoli en agua hirviendo durante 1 minuto, luego retírelo y "asústelo" con agua fría para detener el proceso de cocción. Escurrir bien.
Picar el brócoli finamente y mezclarlo bien con el huevo, las cebollas, el queso cheddar, las migas de pan y el condimento. Forme los barrilitos con sus manos. Ayuda a lavarse las manos después de cada uno para evitar que se peguen en las manos. A continuación, coloque en su bandeja para hornear preparada.
Hornee hasta que estén doradas y crujientes, 18-24 minutos, dando vuelta a la mitad. ¡Retíralo del horno y disfrute con un aderezo o salsa favorita ! ... !Disfrutar!

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