Brownie de chocholate con batata

Esta receta de Brownie de chocolate con batata esta pensado para quienes quieren comer sano sin olvidar algunos placeres de la vida, y desde luego un esponjoso brownie saboreado por nuestro paladar, siempre nos proporciona una sensación de inmenso placer.

Y entonces porque renunciar a ello. Comer sano no tiene porque ser comer mal o comer sin caprichos, y si ademas ese capricho es saludable, mejor aun. 

Así que nos complace compartir con ustedes esta receta rica y saludable con la que podrán comer un trozo de un rico brownie de chocolate y a la vez nutrirse con las propiedades de sus ingredientes.

Ingredientes:

2 cucharadas de crema de cacahuetes.

2/3 de taza de chocolate sin azúcar.

1 taza de harina de avena .

1/4 de cucharadita de bicarbonato.

7 sobre de stevia + 2 cucharada de sacarina o 4 cucharada de sacarina liquida.

2 batatas mas o menos de 500 gr c/u.

1 huevo.

1 cucharadita de vainilla .

1/4 de  cucharadita de café instantáneo .

1º Mezclar la crema de cacahuete con el cacao.
2º Mezclar (aparte) la vainilla con el café hasta diluir.
3º Mezclar (aparte) sal/harina/bicarbonato.
4º Mezclar (aparte) el puré de las batatas con el azúcar y el huevo.

Por ultimo mezclar los 4 pasos por orden de prioridades, es decir: al cacao se le añade, el café, la harina y por ultimo las batatas/huevos etc.

Todo en un molde y al horno a 250º por 15 minutos 

y Voilá…. a disfrutar.

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