Cómo hacer Leche de Avena

La avena es el cereal más equilibrado a nivel nutricional y muy nutritiva. Entre todas sus propiedades descatan su alto contenido en fibra soluble, proteínas, calcio, hierro, fósforo, omega 6 y vitaminas del grupo B.

La leche de avena es la mejor leche vegetal. Una bebida de origen vegetal fácil de digerir, favorece la flora intestinal y está indicada y recomendada para personas que padecen enfermedades digestivas o intolerancia y alergias a leche, la lactosa o a las bebidas de soja,

Proporciona energía a nuestro cuerpo gracias a su contenido en carbohidratos y grasas monoinsaturadas, refuerza el sistema inmunológico y resulta muy apropiada en personas que padecen estrés, ansiedad nerviosismo e insomnio así como colabora a reducir el colesterol y a prevenir enfermedades cardiovasculares.

Es buena en dietas de adelgazamiento ya que sus azúcares lentos favorecen la actividad del páncreas y de la glándula tiroides. Además es saciante, otra ayuda en las dietas hipocalóricas.

Y no queda ahí todo, beneficia a la piel, dejándola más sana y bella, así como el pelo lo fortalece y luce más sano.

Ingredientes:

1 litro de agua

150 gr de copos de avena

1/4 cucharada de sal para potenciar el sabor (opcional)

Esencia de Vainilla o Canela (opcional)

Preparación:

Ponemos los copos de avena en un recipiente y añadimos agua hasta cubrirlos (no toda el agua, sólo hasta que queden cubiertos) y dejamos reposar toda la noche.

Por la mañana colamos el agua y reservamos los copos.

Batimos los copos de avena con la batidora o con un robot de cocina.

Añadimos el litro de agua, la sal y la esencia de vainilla o canela.

Batimos todo a velocidad alta durante un par de minutos.

Dejamos reposar una hora y colamos la mezcla con un colador de malla, con una gasa o un trapo para extraer la leche de avena.

Guardar en el frigorífico. Se conserva entre 4-5 días.

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