Cómo planificar una compra saludable y ahorrar al máximo

Te propongo elaborar tus propios menús semanales, con comida variada y diferente para no caer en la monotonía. Sabías que Planificar es la mejor manera de ahorrar?

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Con un menú semanal preparas con antelación tu lista de la compra con lo que necesitarás, ni más ni menos, ni sobrará ni faltará, y así no tendrás que tirar tu dinero a la basura.

Puedes establecer a cada día de la semana unos tipos de comida fijos, así sabrás de memoria que te toca comer o cenar hoy.

Distribución para una alimentación normal (no vegana ni ovelacteovegetariana...):

LEGUMBRES► 2 veces / semana (mínimo 1)

Alubias,

Garbanzos

Guisantes

Lentejas

Soja

HUEVOS ► 3 veces / semana (máximo 4)

PESCADO ► 2 veces / semana (se pueden sustituir comidas de carne por pescado)

Pescado azul:

El azul es más graso y calórico

Los mejores pescados azules son los pequeños como caballa o sardina

Son ricos en ácidos grasos, siendo el omega 3 el que ayuda a controlar los niveles de colesterol LDL.

Aportan proteínas de calidad y diversos minerales: yodo, fósforo, magnesio, calcio (en las espinas) e hierro.

Pescado blanco:

Son más digestivos y tienen menos calorías por ración que los azules

Los blancos son pescados proteícos, ricos en sales minerales y gelatinas, con pocas calorías, y con gran aporte de vitaminas del grupo B, especialmente B12.

CONSERVAS ► 2 veces / semana (se pueden sustituir por pescado fresco si tienes posibilidad de comprarlo)

Siempre intenta consumir conservas naturales o en aceite de oliva (bien escurrrido).

Evita todas las conservas en salsas.

CARNE ► 4 veces / semana:

Carnes blancas ► 2 veces:

Pollo

Pavo

Conejo

Carnes rojas ► 2 veces:

Cerdo

Ternera / vaca / buey / toro

Cordero

Caza (jabalí, ciervo...)

Vísceras

Se pueden intercambiar pero con preferencia las carnes blancas por su bajo contenido en grasa

Intenta siempre consumir los cortes más magros.

OTRAS PROTEÍNAS ►

Son todas aquellas que no son frescas:

Curados (jamón serrano, lomo, cecina...),

Ahumados (salmón, bacalao...),

Quesos

Procesados mínimamente (jamón cocido o pechuga de pavo).

Intenta elaborar siempre tus menús con proteínas vegetales o frescas (carne, pescado o huevos) aunque puedes reservar una comida a la semana con estas otras proteínas para ir variando.

Es conveniente ir variando los HIDRATOS y no consumir siempre los mismos:

pan,

patatas,

arroz,

pasta,

cuscús


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