Crema de calabaza para sentirte vital y otros consejos para disminuir la fatiga

Esta crema de calabaza además de enamorarte por su sabor, su cremosidad y su capacidad para reconfortante durante los días de otoño o invierno, esta suave crema te hará sentir saciad@, es de fácil digestión y te devolverá la energía y la vitalidad.

Par tener energía, no se trata de cuanto más coma más energía tendré, se trata de comer poniendo atención a lo que estoy comiendo y en como me sienta y me siento al hacerlo, de comer con consciencia, de experimentar y aprender,  y si tenemos la capacidad digestiva mermada o padecemos cansancio o fatiga crónica no comer cantidades grandes de comida para no agotar a nuestro organismo.

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Ingredientes de la crema cremosa de calabaza
1 calabaza pequeña
2 puerros
1 boniato
1 cebolla
1 diente de ajo
Nuez moscada
Sal marina u otra de calidad
Pimienta negra
Aceite de coco o de oliva

Preparación

Lavar, pelar y cortar las hortalizas y demás verduras

Saltear la cebolla y el ajo picado en una cacerola profunda con aceite de coco hasta que se dore.

Agrega los trozos de calabaza, de puerro y de boniato, salpimenta,  y remuévelo bien con el resto de verduras.

Cúbrelo con agua y cuando rompa a hervir baja el fuego. Ralla un poco de nuez moscada por encima y deja cocer hasta que la calabaza esteé tierna.

Prueba y rectifica la sazón si fuera necesario.

Tritura o bate hasta obtener una crema suave y reconfortante.

¡Qué aproveche!