¿Cuáles son los beneficios de comer sano?
Pérdida de peso, reducción del riesgo de cáncer. Manejo de la diabetes, prioridad a la salud del corazón y prevención de apoplejía. Comer de forma saludable incluye una variedad de frutas y verduras de muchos colores, granos enteros y almidones, grasas buenas y proteínas magras.
Comer de manera saludable también significa evitar los alimentos con altas cantidades de sal y azúcar agregados. Pero, también, comer saludable significa fomentar y priorizar el bienestar de tu organismo.
Beneficios de comer sano
Vamos a analizar los beneficios principales de una dieta saludable, así como la evidencia detrás de ellos.
Pérdida de peso
Hay muchos beneficios para comer de manera saludable.
Perder peso puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades crónicas. Si una persona tiene sobrepeso o es obesa, tiene un mayor riesgo de desarrollar varias afecciones, que incluyen:
Enfermedad del corazón
No dependiente de insulina diabetes mellitus
Pobre densidad ósea
Algunos canceres
Las verduras y frutas enteras son más bajas en calorías que la mayoría de los alimentos procesados. Una persona que busca perder peso debe reducir su ingesta de calorías a no más de lo que necesita cada día.
Reducción del riesgo de cáncer
Una dieta poco saludable puede llevar a la obesidad, lo que puede aumentar el riesgo de que una persona desarrolle cáncer. Pesar dentro de un rango saludable puede reducir este riesgo.
Muchos fitoquímicos que se encuentran en las frutas, verduras, nueces y legumbres actúan como antioxidantes, que protegen a las células del daño que puede causar el cáncer. Algunos de estos antioxidantes incluyen el betacaroteno, el licopeno y las vitaminas A, C y E.
Manejo de la diabetes.
Comer una dieta saludable puede ayudar a una persona con diabetes a:
Perder peso, si es necesario
Controlar los niveles de glucosa en la sangre
Mantener la presión arterial y el colesterol dentro de los rangos de destino
Prevenir o retrasar las complicaciones de la diabetes.
Es esencial que las personas con diabetes limiten su consumo de alimentos con azúcar y sal agregados. También es mejor evitar los alimentos fritos ricos en grasas saturadas y trans.
Salud del corazón y prevención de apoplejía
Según la Heart and Stroke Foundation de Canadá, hasta el 80% de los casos de enfermedades cardíacas prematuras y accidentes cerebrovasculares se pueden prevenir mediante cambios en el estilo de vida, como el aumento de los niveles de actividad física y la alimentación saludable.
Existe cierta evidencia de que la vitamina E puede prevenir los coágulos de sangre, lo que puede provocar ataques cardíacos. Los siguientes alimentos contienen altos niveles de vitamina E:
Almendras
Miseria
Avellanas
Semillas de girasol
Vegetales verdes
Si una persona elimina las grasas trans de la dieta, esto reducirá sus niveles de colesterol de lipoproteínas de baja densidad. Este tipo de colesterol hace que la placa se acumule dentro de las arterias, lo que aumenta el riesgo de ataque cardíaco y accidente cerebrovascular.
La salud de la próxima generación
Los niños aprenden la mayoría de los comportamientos relacionados con la salud de los adultos que los rodean, y los padres que modelan hábitos saludables de alimentación y ejercicio tienden a transmitirlos.
Además, los niños que participan en el cultivo y la cocina en el hogar pueden ser más propensos a tomar decisiones saludables sobre la dieta y el estilo de vida.
Huesos y dientes fuertes
Una dieta con calcio y magnesio adecuados es necesaria para tener huesos y dientes fuertes. Mantener los huesos sanos es vital para prevenir la osteoporosis y la osteoartritis en el futuro.
Los siguientes alimentos son ricos en calcio:
Productos lácteos bajos en grasa
Brócoli
Coliflor
Repollo
Conservas de pescado con huesos
Tofu
Legumbres
Además, muchos cereales y leches de origen vegetal están fortificados con calcio.
Mejor humor
La evidencia emergente sugiere una estrecha relación entre la dieta y el estado de ánimo. En 2016, los investigadores encontraron que una dieta con una alta carga glucémica puede causar un aumento de los síntomas de depresión y fatiga.
Si bien una dieta saludable puede mejorar el estado de ánimo general, es esencial que las personas con depresión busquen atención médica.
Memoria mejorada
Una dieta saludable puede ayudar a prevenir la demencia y el deterioro cognitivo. Un estudio de 2015 identificó nutrientes y alimentos que protegen contra estos efectos adversos. Ellos encontraron lo siguiente para ser beneficioso:
Vitamina D, C y E
Ácidos grasos omega-3
Flavonoides y polifenoles
Mejora de la salud intestinal
El colon está lleno de bacterias naturales, que desempeñan funciones importantes en el metabolismo y la digestión.
Ciertas cepas de bacterias también producen vitaminas K y B, que benefician al colon. Estas cepas también ayudan a combatir bacterias y virus dañinos.
Sin embargo, una dieta rica en verduras, frutas, legumbres y granos enteros proporciona una combinación de prebióticos y probióticos que ayudan a las bacterias buenas a prosperar en el colon.
La fibra también promueve los movimientos intestinales regulares, que pueden ayudar a prevenir el cáncer intestinal y la diverticulitis .
Dormir bien por la noche
La apnea del sueño se produce cuando las vías respiratorias se bloquean repetidamente durante el sueño. Los factores de riesgo incluyen la obesidad, beber alcohol y comer una dieta poco saludable.
Reducir el consumo de alcohol y cafeína puede ayudar a asegurar un sueño reparador, ya sea que una persona tenga o no apnea del sueño.