Ensalada de frutas y queso fresco a la menta o hierbabuena

ENSALADA DE FRUTAS Y QUESO FRESCO A LA MENTA O, A LA HIERBABUENA

RECETA

DE

ENSALADA DE FRUTAS Y QUESO FRESCO

A LA MENTA O, A LA HIERBABUENA




Ingredientes: para 4 personas. Ensalada de Frutas y Queso Fresco a la Menta o, a la Hierbabuena.

-Media piña

-3 Kiwis

-200 gramos de queso fresco

-200 gramos de fresones

-100 gramos de grosellas



Ingredientes: para el Almíbar de Menta o, Hierbabuena.

-2 Cucharadas de azúcar moreno o, edulcorante
-1 manojo de menta o hierbabuena
-Zumo de 2 naranjas

Preparación: Ensalada de Frutas y Queso Fresco a la Menta o, a la Hierbabuena.

1.-En primer lugar, procedemos a lavar la piel de la piña y la de los kiwis. seguidamente, los pelamos y troceamos la pulpa. También, troceamos el queso fresco y lo mezclamos con la piña, los kiwis, los fresones y las grosellas (después de haberlos lavado).

2.-Preparación: para el Almíbar de Menta o, Hierbabuena.
Ver imagen
Edulcorante con fructosa

A continuación, ponemos en el fuego un cazo y cocemos durante 1 minuto el zumo de naranja con el azúcar, cuando rompa a hervir, lo retiramos del fuego y le añadimos la menta o, la hierbabuena picada. Dejaremos reposar tapada, hasta que se enfríe.
3.-Por último, mezclamos el almíbar con las frutas y el queso fresco y decoramos, con ramitas de menta.

SUGERENCIAS: Si, queremos, podemos hacer la Ensalada, con todo tipo de Frutas: Frambuesas, Melocotón, Mango, Plátano, Manzana, Pera, Melón, Papaya etc.....

Podemos servir la Ensalada, dentro de la Carcasa de la Piña.

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