Hierbas y especias con beneficios para la salud
El uso de hierbas y especias con beneficios para la salud ha sido increíblemente importante a lo largo de la historia. Muchos fueron celebrados por sus propiedades medicinales, mucho antes del uso culinario.
La ciencia moderna ahora ha demostrado que muchos de ellos tienen beneficios notables para la salud.
Hierbas y especias con beneficios para la salud
Aquí hay algunas de las hierbas y especias más saludables del mundo, respaldadas por investigaciones.
La canela…
…Reduce los niveles de azúcar en la sangre y tiene un poderoso efecto antidiabético.
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La canela es una especia popular, que se encuentra en todo tipo de recetas y productos horneados.
Contiene un compuesto llamado cinamaldehído, que es responsable de las propiedades medicinales de la canela. La canela tiene una potente actividad antioxidante, ayuda a combatir la inflamación y se ha demostrado que reduce el colesterol y los triglicéridos en la sangre.
Pero donde la canela realmente brilla es en sus efectos sobre los niveles de azúcar en la sangre.
La canela puede disminuir el azúcar en la sangre por varios mecanismos, que incluyen la disminución de la descomposición de los carbohidratos en el tracto digestivo y la mejora de la sensibilidad a la insulina.
La hierbabuena…
…Alivia el dolor del intestino grueso y puede reducir las náuseas.
La menta tiene una larga historia de uso en medicina popular y aromaterapia.
Como es el caso con muchas hierbas, es el componente oleoso que contiene los agentes responsables de los efectos sobre la salud.
También hay algunos estudios que muestran que la menta en aromaterapia puede ayudar a combatir las náuseas.
La cúrcuma…
…Contiene curcumina, una sustancia con potentes efectos antiinflamatorios.
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La curcumina es un antioxidante notablemente poderoso, que ayuda a combatir el daño oxidativo y aumenta las enzimas antioxidantes del cuerpo.
Esto es importante, porque se cree que el daño oxidativo es uno de los mecanismos clave detrás del envejecimiento y muchas enfermedades.
La curcumina también es fuertemente antiinflamatoria, hasta el punto en que coincide con la efectividad de algunos medicamentos antiinflamatorios.
La albahaca…
…Ayuda a combatir las infecciones y aumenta la inmunidad.
Los estudios demuestran que la albahaca puede inhibir el crecimiento de una variedad de bacterias, levaduras y mohos.
La albahaca santa también está relacionada con niveles reducidos de azúcar en la sangre antes y después de las comidas, así como con el tratamiento de la ansiedad y la depresión relacionada con la ansiedad.
La pimienta de cayena…
…Contiene capsaicina, que ayuda a reducir el apetito y puede tener propiedades anticancerígenas.
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La pimienta de cayena es un tipo de ají que se usa para preparar platos picantes.
El ingrediente activo se llama capsaicina, que se ha demostrado que reduce el apetito y aumenta la quema de grasa en muchos estudios.
Por esta razón, es un ingrediente común en muchos suplementos comerciales para perder peso.
El jengibre…
…Puede tratar las náuseas y tiene propiedades antiinflamatorias.
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El jengibre es una especia popular utilizada en varias formas de medicina alternativa.
Los estudios han demostrado consistentemente que 1 gramo o más de jengibre puede tratar con éxito las náuseas.
La alholva…
…Mejora el control del azúcar en la sangre.
La alholva mejora la libido y la masculinidad.
Si bien sus efectos sobre los niveles de testosterona no son concluyentes, el fenogreco parece tener efectos beneficiosos sobre el azúcar en la sangre.
Muchos estudios en humanos han demostrado que al menos 1 gramo de extracto de fenogreco por día puede reducir los niveles de azúcar en la sangre, particularmente en diabéticos.
El romero…
…Puede ayudar a prevenir las alergias y la congestión nasal.
El ingrediente activo en el romero se llama ácido rosmarínico. Se ha demostrado que esta sustancia suprime las respuestas alérgicas y la congestión nasal.
El ajo…
…Puede combatir la enfermedad y mejorar la salud del corazón.
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A lo largo de la historia antigua, el uso principal del ajo fue por sus propiedades medicinales.
Ahora sabemos que la mayoría de estos efectos sobre la salud se deben a un compuesto llamado alicina, que también es responsable del olor característico del ajo.
Si a menudo tienes resfriados, entonces agregar más ajo a tu dieta podría ser increíblemente útil.
También hay evidencia convincente de efectos beneficiosos sobre la salud del corazón. Para aquellos con colesterol alto, la suplementación con ajo parece reducir el colesterol total y/o LDL en aproximadamente un 10-15%.