Minihamburguesas de quinoa y nori

Ingredientes de las mini hamburguesas de Quinoa y alga Nori

1 Taza de quinoa

2 Tazas de agua

Un huevo vegano: 1 cucharada de chia molida + 3 cucharadas de agua (mezclar bien y dejar reposar hasta que espese)

2 cucharadas de comino

2 cucharadas de alga nori en copos

Pipas de girasol

Sal marina

Aceite de oliva

Tamari

Elaboración:

Cocer la quinoa en el agua con una pizca de sal marina

Mezclar la quinoa con el huevo vegano, el comino, el alga nori, la sal marina, y el tamari. Probar para rectificar el aliño si fuese necesario.

Moldear  las mini hamburguesas. Las hacemos pequeñitas así evitaremos que se nos desmonten.

Tostar un puñado de pipas de girasol, las trituramos y rebozamos con ellas las mini hamburguesas.

Dorar en una sartén antiadherente.

¡Qué aproveche!