Pan relleno de pollo salvadoreño

Panes con Pollo
Cuando tienes que preparar una comida para muchos comensales y a parte hay poco presupuesto que mas bien que unos panes con pollo, una tradición de años, mas que todo es típico prepararlos para fin de año en las famosas posadas o para el 25 de diciembre que te sobro pollo dela cena navideña.

El pan para hacer los  panes con pollo se llaman pan francés y es tradición mandarlos a hacer a l medida en la panadería quienes se encargan de dártelos calentitos.

Aquí te dejamos la receta

INGREDIENTES:



10 panes tamaños medianos
Panes con Pollo


1 Pollo

8 Tomates

1 Bolsa de mayonesa de 150 gr

1 Bolsa de mostaza de 50 gr

4 Huevos

3 Rábanos

1 Manojito de berro

1 Repollo mediano o lechuga

3 Pepinos

1 Chile verde

2 Cebollas grandes

Consome de pollo

sal y pimienta al gusto

Especies al gusto

PROCEDIMIENTO:

Antes que nada  ponemos a cocinar el pollo, y los huevos,  dejamos reposar un momento.

Los huevos y hervidos tienen que quedar duros

Cortamos en rebanadas el pepino los tomates y los huevos, el repollo lo hacemos picadillo y si es lechuga tratamos de cortas las hojas enteras

El repollo ya estando picado lo pasamos por agua caliente para hacerle un pre-cocido

ELABORAMOS UNA SALSA DE TOMATE



Ponemos a hervir los tomates

Luego de cocidos los tomates los licuamos junto  a las especie de nuestra elección la cebolla y el chile verde

Ya licuados seguimos con el procedimiento, ponemos en una olla, desmenuzamos el pollo y lo agregamos a la salsa dejamos hervir.

PREPARAMOS EL POLLO PARA SERVIR

Panes con Pollo
El pan para pollo es largo, le hacemos una cortada horizontal por en medio, luego  le untamos mostaza, mayonesa y la salsa de tomate, recuerde que en la salsa ya va el pollo deshuesado, luego le agregamos unas rodajas de pepino, rábano y si queremos tomate. y unos palmitos de berro, también  na rodaja de huevo

Si en ves de repollo hemos usado lechuga le ponemos una hoja a cada pan.

BUEN PROVECHO…

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