Propiedades del camote - Propiedades de la batata
Camote - Batata - Boniato
El camote o batata es originaria de los trópicos de Sudamerica y América Central, aunque actualmente su produccion se ha extendido mundialmente. Las variedades mas consumidas son la amarilla, la blanca y la morada.
Información nutricional del camote
Energía ----------------------------------------
Proteína ---------------------------------------- 1,94 g
Carbohidrato ----------------------------------19,97 g
Fibra ----------------------------------------
Azúcar----------------------------------
Grasas ----------------------------------------
Grasas Saturadas ------------------------- 0,635 g
Grasas Poliinsaturadas ---------------- 1,007 g
Grasas Monoinsaturadas --------------1,475 g
Sodio ----------------------------------------
Potasio ----------------------------------------
Propiedades nutricionales del camote
El camote es un alimento reconocido como eficaz en la lucha contra la desnutrición debido a sus características nutritivas y a la facilidad de su cultivo.
La raíz del camote contiene grandes cantidades de almidón, vitaminas, fibras y minerales, entre los que destacan el potasio y el hierro. Su valor energético es superior al de la patata y entre las vitaminas se puede la provitamina A, vitamina B2, vitamina C y vitamina E, y polifenol.
Propiedades del camote
La batata tiene una gran cantidad de propiedades, entre ellas se puede mencionar las siguientes:
§ Acelera el tránsito intestinal por su contenido en fibra.
§ Previene el cáncer de colon
§ Controla los niveles de glucosa.
§ Reduce el nivel de colesterol, ademas de producir sensación de saciedad.
§ Previene los calambres por su contenido en potasio.
§ Previene enfermedades cardíacas, diabetes y cáncer por su alto contenido en antioxidantes.
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