Pudding de semillas de chía y mango - un postre sano

Pudding de semillas de chia y mango es un postre muy sano. Las semillas de chia ayudan a controlar los niveles de colesterol, ayudan a mejorar la calidad y la profundidad del sueño, ayudan a mantenernos hidratados. También gracias a los omegas-3 que contienen, ayudan a proteger el corazón. Además son una excelente fuente de proteínas, son ricas en fibras, en calcio y fósforo. Contienen:

5 veces más calcio que la leche,

3 veces más antioxidante que los arándanos,

3 veces más hierro que la espinaca,

2 veces más proteínas que otras semillas,

2 veces más potasio que el plátano,

2 veces más fibra que la avena.

Para preparar nuestro pudding de semillas de chia y mango vamos a necesitar (ingredientes para 2 personas):

400 ml de leche de coco (una lata)

4 cucharadas grandes de semillas de chia

1 cucharada grande de miel natural

1 mango

zumo de 1/2 lima

arándanos
 

 

 

La preparación:

Mezclamos la leche de coco con 1 cucharada de miel natural hasta que quede bien mezclado.

Añadimos 4 cucharadas de semillas de chia.

Mezclamos todo, tapamos y lo ponemos a la nevera durante 2-3 horas.

Después de éste tiempo, preparamos la mousse de mango. Cortamos el mango y lo ponemos a un cuenco.

Añadimos el zumo de 1/2 lima. El zumo de lima intensifica el sabor del mango.

Batimos todo con una batidora de mano hasta que el mango esté bien triturado y cremoso.

Sacamos la leche de coco con las semillas de chia de la nevera.

Ponemos en un vaso una capa de leche de coco con semillas de chia y otra capa de mousse de mango.

Como última capa, ponemos los arándanos.

Y ya está! Nuestro postre sano- un pudding de semillas de chia y mango está preparado.

Buen provecho!

Marta&Fredy

 

Tienes que probar otros de nuestros postres sanos: tortitas de manzanas, muffins de plátanos

 

Marta&Fredy

.