¿Quieres conocer todos los beneficios para la salud que tiene el nopal? ¡Aquí te lo cuento!
◙ El nopal
El nopal, conocido en otros países como chumbera o tuna, es una de las plantas cactáceas más relevantes en el mundo por su importancia agronómica. Se consumen sus frutos (conocidos como higos, chumbos o tunas) y también sus tallos.
El nopal es una planta endémica del continente americano y originaria de México, donde se puede encontrar la mayor variedad de especies.
Durante muchísimos años se ha utilizado en la cultura mexicana, en donde ha llegado a ser un símbolo del Escudo Nacional.
◙ Otros nombres
Nopal, nopalera, chumbera, pita, cardón de México, choya, alquitira.
◙ Nombre científico
Opuntia ficus indica
◙ Información nutricional
Por cada 100 gramos de pulpa de nopal obtenemos:
Energía ----------------------------- 14 kcal
Carbohidrato --------------------- 2,86 g
Proteínas -------------------------- 1,14 g
Fibra -------------------------------- 1,9 g
Potasio ----------------------------- 221 mg
Azúcar ------------------------------- 0,99 g
Sodio -------------------------------- 18 mg
Grasas ------------------------------- 0,08 g
Grasas Saturadas ----------------- 0,014 g
Grasas Poliinsaturadas ---------- 0,043 g
Grasas Monoinsaturadas ------- 0,015 g
◙ Como consumir nopal
El nopal se puede consumir de muy diversas formas: en jugos, salsas, paletas, dulces, sopas, guisos, mermeladas, ensaladas, caldos y también deshidratado en polvo.
Lo recomendable, para poder aprovechar plenamente todos sus nutrientes y propiedades, es consumirlo de forma natural y en crudo.
◙ Si quieres conocer las excelentes propiedades medicinales del nopal, puedes ver el siguiente video:
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