Quinua
Quinua: el superalimento que revoluciona tu cocina
Hace unos años, si mencionabas la quinua en una comida española, la mayoría te miraba con cara de no entender. Hoy, sin embargo, aparece en las despensas de medio España. ¿La razón? Este grano andino se ha ganado su lugar no por ser una moda pasajera, sino porque de verdad cambia lo que comes y cómo te sientes.
Lo interesante es que no necesitas convertirte en vegetariana radical para aprovecharla. La puedes incorporar en recetas que ya haces, desde ensaladas hasta hamburguesas caseras. Y sí, incluso en galletas.
Aquí encontrarás todo: desde qué la hace tan especial nutricionalmente hasta recetas que te sorprenderán por lo fáciles y deliciosas que son.
Las propiedades sorprendentes que esconde este cereal andino
Un repaso completo por los beneficios reales de este grano, sin promesas exageradas. Descubre por qué nutricionistas de todo el mundo hablan de ella.
Qué propiedades nutricionales nos aporta realmente
Todo lo que necesitas saber sobre sus proteínas, fibra y minerales. Aquí verás por qué es especialmente interesante si comes poca carne.
Cómo cocer quinua para que quede perfecta
La técnica básica que cambia todo. Aprende los tiempos, el agua y los trucos para evitar que quede pegajosa.
Hamburguesas de quinua: proteína sin carne
Te sorprenderá lo jugosa que queda cuando la combinas bien. Perfectas para cenas entre semana.
Ensalada templada de quinua y verduras de temporada
Una receta que funciona en cualquier época del año. Combina texturas crujientes con ese grano esponjoso y proteico.
Quinua con verduras en salsa de curry y soja
Los sabores asiáticos se llevan bien con este cereal. Aquí verás cómo conseguir un plato único sin mucha complicación.
Cómo tostar quinua para conseguir ese crunch irresistible
Un paso extra que transforma completamente la textura. Ideal para ensaladas, bowls o simplemente como snack.
Croquetas de quinua, jamón y queso: la versión moderna
Aquí encontrarás cómo convertir este grano en algo que funciona perfectamente como entrante o picoteo casero.
Lo mejor es que empieces a probar. Una vez te acostumbras a cocinarla, te das cuenta de que cabe en prácticamente cualquier plato. Y tu cuerpo te lo agradecerá cada vez que la incluyas en tu menú.