Receta, albóndigas de pollo y verduras

Hola a todos!!

Hoy no solo les traigo esta rica receta de Albóndigas Nutraliciosas, si no también muy buenas noticias! Desde hoy empezaré a subir algunos videos rápidos de las recetas para que así vean todo el paso a paso de una forma fácil y entretenida!

Estos videos los subiré a las redes sociales y a mi nuevo canal de YouTube, por lo que los invito a subscribirse a Nutralicioso en YouTube y no perderse de nada de lo que iré subiendo!

Estoy muy contenta de que Nutralicioso siga creciendo y de poder seguir aportando en el camino de una vida más saludable y por sobre todo seguir demostrando que comer sano es rico y fácil!

Bueno volviendo a la nuestro, hoy les muestro estas deliciosas Albóndigas de Pollo y Verduras, super fáciles de hacer. Son perfectas para prepararlas de aperitivo con una salsa rica o para comerlas con una deliciosa ensalada o también con quinoa o lo que quieran.

Me parecen una receta muy práctica, yo las preparé el Domingo y así me quedaron para la semana. Son altas en proteínas. Para darle más consistencia y agregarle fibra las hice con harina de avena, que hago yo misma, moliéndola en la procesadora. Así evitamos el pan rallado y le damos un valor nutricional extra a nuestra preparación.

Además de pollo, esta rica receta lleva cebolla, pimentón y zanahoria. También quedarían muy ricas con cilantro o perejil. La idea de esta receta es evitar comprar hamburguesas listas o embutidos. Siempre es mejor hacerlo en casa. Lo ideal sería comprar pechugas de pollo y pavo y molerlo en la procesadora o licuadora. Si no comprar carne molida de pechuga de ave.

Espero que se animen a prepararlas y las disfruten mucho!

Recuerden buscar Nutralicioso en YouTube y seguir todas las sorpresas que tengo preparadas!

Albóndigas de Pollo y Verduras

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Porciones 10
Tiempo preparación 10 minutes
Tiempo de cocción 20 minutes
Tiempo Total 30 minutes
Autor Noelle Litvak

Ingredientes

500 Gramos Carne molida de Pollo o Pavo

1/2 Unidad Cebolla

1/4 Unidad Pimentón Rojo

1/4 Taza Zanahoria Rallada

1 Diente Ajo

1/2 Taza Avena tradicional

1 Unidad Huevo

1 Cucharadita Oregano

1 Cucharadita Comino

1 Cucharadita Merquén o Ají de Color

1 Cucharadita Aceite de Oliva

1/2 Cucharadita Sal de Mar

Pimienta a gusto

Instrucciones

1.
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Poner la avena en la procesadora. Yo ahora ahora estoy usando la batidora de inmersión de Oster, que viene con accesorios como esta pequeña procesadora. Muy útil!

2.
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Moler la avena lo más que se pueda.

3.
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Picar la cebolla.

4.
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Picar el pimentón.

5.
Rallar la zanahoria. Picar el Ajo.
6.
En un recipiente mezclar todos los ingredientes. Harina de avena, carne molida, verduras (menos ajo), orégano, comino, huevo, sal y pimienta. Mezclar bien.
7.
Poner el ajo junto al aceite de oliva a calentar en un sarten.
8.
Armar con las manos las albóndigas.
9.
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Poner las albóndigas en el sarten. Esparcir ají de color o merquén sobre cada una.

10.
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Dejar cocinando por 20 a 25 minutos a fuego medio, con el sarten tapado.

11.

Y ya están listas!!