Receta – Brochetas de pollo con marinado nutralicioso

Hola!!

Hoy les traigo una receta muy deliciosa y fácil de hacer. Nunca había hecho brochetas y la verdad me encanto el formato, son ideales para aperitivos o como plato principal.

Las deje marinando en exquisitos ingredientes que hicieron que el resultado fuera un éxito.

Nunca había hecho pollo con yogurt natural, así que decidí probarlo. El yogurt que uso es natural descremado y lo hago yo misma en mi yogurtera Oster. Si quieren consumir yogurt se puede reemplazar por crema de coco y el resultado será igual o mejor!

Los aliños son clave para este tipo de receta, sobre todo cuando vamos a dejar marinando alguna carne. Con marinar me refiero a dejar reposando el pollo en la salsa que estemos preparando por lo menos por dos horas. Así se impregnan los sabores y queda muy sabroso!

Estas brochetas se marinan con jengibre, cúrcuma, comino, sal, pimienta limón, una mezcla de sabores que no se pueden perder.

Además les agregué perejil, ajo y cebolla, que complementan a la perfección el sabor del pollo y de los otros aliños. Yo acompañe estas brochetas con mi arroz árabe integral, arroz que siempre preparo y queda delicioso.

Pero como les decía pueden hacerlas como aperitivo y acompañarlas con una rica salsa.

Que los disfruten mucho!

Brochetas de Pollo Marinados

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Porciones 6
Tiempo preparación 10 minutes
Tiempo de cocción 15 minutes
Tiempo Total 25 minutes
Autor Noelle Litvak

Ingredientes

6 Filetitos Pechuga de Pollo

1 Unidad Yogurt (o 1 taza crema de coco)

1/4 Taza Perejil picado

1 Unidad Cebolla

1 Diente Ajo

1 Unidad Limón

1 Cucharadita Jengibre rallado

1 Cucharadita Sal de mar

1 Cucharadita Comino

2 Cucharadas Aceite de Oliva

1 Cucharadita Cúrcuma

Pimienta a gusto

Instrucciones

1.
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Picar la cebolla en trozos grande, picar perejil, rallar jengibre, picar el ajo.
Rallar la cascara de limón.

2.
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Cortar el pollo en trozos medianos.

3.
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En un recipiente, ideal de vidrio con tapa, poner el pollo, cebolla, perejil, jengibre y ajo. Agregar el yogurt natural o crema de coco, sal, pimienta, cascara de limón, comino, cúrcuma y una cucharada de aceite de oliva. Exprimir el limón y también agregar el jugo.

4.
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Mezclar todo bien. Tapar el recipiente y dejar marinando en el refrigerador por dos horas.

5.
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Pasado este tiempo, armar las brochetas. Poner un trozo de pollo y luego un trozo de cebolla.

6.
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Poner otra cucharada de aceite de oliva en la plancha eléctrica o en un sartén. Yo lo hice en la plancha panini de Oster. Poner las brochetas y cocinar unos 4 minutos por lado.

Y ya están listas para disfrutar! Pueden acompañarlas con arroz o con lo que quieran :)