Receta – Brownies Crudiveganos
Hola a todos!!
Espero que hayan tenido un lindo fin de semana. Lo que es yo, tuve uno bastante intenso, ya que me toco diplomado y varias cosas más! De todas formas estoy muy contenta con volver a estudiar y aprender muchas cosas nuevas, que espero ir transmitiendo a todos ustedes.
Hoy les traigo una nutraliciosa receta de brownies, que no necesitan cocción y son súper fáciles de hacer! También podrían ser barritas y llevarlas de colación adonde quieras.
Esta preparación no tiene mucha ciencia, solo tienen que poner todo en la procesadora y listo.
Dentro de los ingredientes que utilicé, están las nueces, en las que podemos destacar su rico contenido de Omega 3, potente antiinflamatorio y protector cardiovascular, además son una buena fuente de fibra, vitaminas del complejo B y antioxidantes. Las nueces no deben faltar en nuestra dieta diaria, recuerda que las calorías NO son lo más importante.
Otro ingrediente que usé, fueron semillas de maravilla. Además de ser muy deliciosas son ricas en minerales como magnesio, calcio y potasio, fundamentales para un buen funcionamiento de nuestro organismo. Estas pueden reemplazar por semillas de zapallo, cualquiera de las dos opciones es deliciosa y saludable.
Por supuesto no son brownies si no llevan chocolate por que utilicé cacao en polvo, tengo uno 100% cacao que permite acentuar al máximo el sabor del chocolate además de contener potentes antioxidantes, este productos pueden encontrarlo en tiendas de productos naturales y orgánicos. Si no lo encuentran pueden usar otro que sea amargo y sin azúcar.
Por último para lograr consistencia en nuestro brownies tienen que usar ciruelas deshidratadas, como siempre les digo fijarse que sea sin azúcar añadida ni carozo, ya que de por si son muy dulces.
Como les decía en el principio, esta receta pueden hacerla tipo brownie, con la deliciosa cubierta de caqui, plátano chocolate que yo use o simplemente dejarlas como barritas y llevarlas para colación adonde quieran. Son perfectas para media tarde y calmar esa tan temida ansiedad que viene a esa hora.
Que las disfruten mucho!!
Brownies Crudiveganos
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Porciones 10 - 12
Tiempo preparación 20 minutes
Autor Noelle Litvak
Ingredientes
1 Taza Ciruelas deshidratadas (Sin carozo y sin azúcar añadida)
1/2 Taza Semillas de maravilla o zapallo
1/2 Taza Nueces
1/2 Taza Cacao Amargo en polvo
1/4 Taza Harina de coco (Pueden reemplazar por coco rallado)
3 Cucharaditas Aceite de Coco
2 Cuchardas Semillas de Chia
1 Unidad Caqui Maduro
1 Unidad Plátano
3 Cucharadas Cacao Amargo
Instrucciones
1.
Poner las ciruelas en la procesadora.
2.
Procesar hasta que estén molidas.
3.
Agregar la chia, semillas de maravilla y harina de coco. Procesar bien.
4.
Luego agregar aceite de coco, nueces y cacao. Dejar un poco de nueces para decorar.
5.
6.
En una fuente de vidrio o silicona, poner la masa y esparcir bien. No debe quedar muy delgada. Yo esparcí solo hasta la mitad de una fuente pequeña de vidrio.
7.
8.
Para la cubierta. Lavar el caqui y ponerlo junto con el plátano en la procesadora. Agregar el cacao y procesar hasta lograr una pasta. Si lo quieren un poco más consistente, pueden agregar una 1 cucharada de aceite de coco.
9.
Poner sobre la masa de brownies. Picar unas pocas nueces y decorar. Dejar refrigerando 1 1/2 hora antes de servir.
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