Receta de Agua de Chía
Las semillas de Chía se merecen estar en un pedestal y es que su valor nutricional es todo un cocktail de beneficios para la salud ya que son una excelente fuente de fibra, antioxidantes, calcio, proteínas, aminoácidos y ácidos grasos omega 3. El agua de Chía es una de las bebidas populares en Centroamérica y con mucha historia a sus espaldas ya que se remonta a la cultura azteca.
Beneficios de la Chía:
Es una bebida refrescante, digestiva, rica en Vitamina C y en Omega 3, favoreciendo bajar los niveles de colesterol y siendo muy beneficiosa para otras enfermedades cardiovasculares como la hipertensión.
Indicada para deportistas gracias a su contenido en calcio, zinc y oligoelementos que favorecen la contracción muscular. La Chía aporta hidratos de carbono con el fin de aumentar las reservas de glucógeno en los músculos, mejorando también la movilidad y funcionamiento de las articulaciones.
Rica en fibra, digestiva, ejerce un efecto laxante y saciante, por ello resulta útil en aquellas personas que quieren bajar de peso o para tratar o prevenir el estreñimiento.
Posee efectos beneficiosos sobre el hígado. Reduce las grasas hepáticas.
La Chía permite a nuestro organismo a absorver más despacio los azúcares, lo que hace de ella un excelente suplemento natural para la dieta de las personas diabéticas.
Y no debemos obviar su poder antioxidante, la Chía nos protege ante los radicales libres y evita la oxidación de las grasas, protegiéndonos ante diversas enfermedades.
Mejoran el sistema nervioso y refuerzan nuestro sistema inmunitario.
Receta de Agua de Chía:
Para hacer nuestra agua de Chía necesitaremos:
1 cucharada de semillas de chía
1 litro de agua
el zumo de dos limones
2 cucharadas de miel, stevia o azúcar.
Elaboración:
Lavamos las semillas de chía, cogemos una taza de agua y las ponemos en remojo durante una hora removiendo de vez en cuando para que no se apelmacen.
Mientras tanto exprimimos los limones y los añadimos a la otra parte de agua que nos ha quedado junto con la miel. Mezclamos bien.
Pasada la hora, las semillas de chía ya habrán macerado. Cogemos y añadimos el agua con las semillas a la limonada que hemos preparado. Mezclamos bien y la guardamos en la nevera.
Remover antes de servir.
Podéis añadir también un poco de menta o pepino, para hacerla aún más refrescante.
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