Receta de barritas energéticas
Aquí va otra opción de barritas de cereal, que no son horneadas y que te llenarán de energía por la cantidad de nutrientes que aportan!
Esta es una versión cruda donde solo debemos juntar, procesar los ingredientes y disfrutar. Ideal como colación de media tarde o para el recreo de los niños. No dejes de revisar y preparar esta deliciosa y nutritiva opción.
Estas barritas tienen muchos ingredientes que juntos van muy bien. Puedes cambiar algunas semillas o mezclar otros ingredientes. Para que quedara compacta tuve que usar fruta deshidratada que la verdad en general son muy altas en azúcares. Yo use damascos y arándanos secos que dentro de, son los que más bajo indice glicémico tienen. Ideal si encuentran algunos sin adición de azúcar.
En Estados Unidos usan muchos los dátiles para este tipo de recetas, acá también los venden, pero averiguando he ido descubriendo que tienen una altísima concentración de azúcar por lo que preferí cambiarlos por estas alternativas.
Hemos hablado de los beneficios de varios ingredientes que estoy utilizando en esta receta como la chía, las nueces y avena y las almendras.
Esta vez me detendré en las semillas de zapallo o calabaza. Este alimento tiene una cantidad considerable de vitamina A, que dentro de sus acciones favorece a una buena visión y a mantener una buena piel. También son ricas en ácido fólico, se ha visto que esta vitamina del complejo B podría favorecer a la prevención de enfermedades relacionadas con la memoria como el Alzheimer.
Otra vitamina importante que se encuentra en estas semillas es la vitamina B3 también conocida como Niacina, esta favorece a un buen funcionamiento del sistema digestivo, sistema nervioso y además tiene una importante participación en la formación de energía a partir de los alimentos que ingerimos (acción metabólica).
Contienen una alta concentración de zinc que favorece a la formación de huesos y a la caída del pelo. Ayuda a regenerar tejidos.
Contiene ácidos grasos omega 3 lo que le dan una acción antiinflamatoria y también ayuda a disminuir el colesterol “malo” y a elevar el colesterol “bueno. Además son una excelente fuente de fibra.
Si a estas propiedades les sumamos la de los otros ingrediente que ya hemos hablado, nos quedan unas súper barritas llena de nutrientes, ideales para complementar nuestra dieta. Duran fácilmente una semana.
Tiene ingredientes opcionales como los nips de cacao, que en algún momento les comente que son cascaras de cacao llena de antioxidantes, libres de azúcar pero que aportan ese rico sabor a chocolate.
Acá les dejo el paso a paso de cómo prepararlas, espero que las disfruten tanto como yo lo hice.
Barritas Energéticas.
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