Receta – Ensalada Repollo Nutraliciosa

Hola a todos!!
Espero que hayan tenido una linda navidad, junto a los que más quieren!!
Ahora que se acabo esa fiesta, nos comenzamos a preparar para otra, el tan esperado Año Nuevo!!
No se si a ustedes les paso, pero para mi es increíble estar celebrando un año más, este año paso realmente volando. Es por eso que debemos disfrutar al máximo día a día, sin arrepentirnos de nada y vivir a concho cada año que pasa.
La receta de hoy es ideal para acompañar tu comida de año nuevo. Es muy fácil y deliciosa!
El repollo es una verdura que muchas veces no tomamos muy en cuenta y la verdad que puede llegar hacer muy versátil y deliciosa. Aporta grande cantidades de Vitamina C, que favorece a fortalecer nuestro sistema inmune y mantenernos sanos y con energía.

Tiene un buen contenido de un componente llamado sulforafano, que ayuda a limpiar nuestro organismo de carcinógenos y otras toxinas. Contiene potentes antioxidantes que también podrían minimizar el riesgo de padecer cáncer. Además estas sustancias ayudan a disminuir el colesterol “malo”.
Estas son solo algunas razones por lo que esta verdura es muy beneficiosa para nuestra salud.

Esta ensalada también lleva zanahoria y para darle un toque especial, la acompañe con maní y pasas rubias para darle un toque especial y delicioso.
Como aliño les recomiendo yogurt natural, mostaza y limón. Espero que disfruten mucho y sorprendan a sus invitados en esta entretenida fiesta!

Ensalada Repollo Nutraliciosa

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Porciones 8 - 10
Tiempo preparación 20 minutes
Autor Noelle Litvak

Ingredientes

1/2 Unidad Repollo

2 Unidades Zanahoria

1 Taza Maní natural sin sal

100 Gramos Pasas Rubias

1 Unidad Yogurt Natural (Sin endulzar)

2 Cucharadas Aceite de Oliva

1 Cucharadita Sal de Mar

Pimienta a gusto

4 Unidades Limones

2 Cucharaditas Mostaza

Instrucciones

Picar muy fino el repollo y rallar la zanahoria. También pueden comprar una bolsa de ensalada napolitana que es lo mismo (Repollo y zanahoria)

Agregar la taza de maní a la ensalada.

Agregar las pasas y mezclar bien.

Exprimir los limones.

Juntar el jugo de limón con el yogurt natural, sal, pimienta, aceite de oliva y la mostaza.

Agrega el aderezo a la ensalada una media hora antes de servir y mezclar bien!