Receta: una crema de calabaza diferente

No podía ser de otra manera, con el color tan vivo que tiene, la calabaza tenía que estar repleta antioxidantes (nos aporta vitaminas A, E y C) y para completar, minerales como el magnesio, potasio, calcio, hierro y fósforo.
¿Quieres más razones para consumirla? Tiene alto contenido en fibra, es diurética, muy saciante y regula el nivel de glucosa en sangre.
¿A ver quién le dice que no a esta joya del otoño?
Para que puedas prepararla de una forma rápida y fácil compartimos hoy contigo una receta que gusta muchísimo en casa y es ideal como primer plato, apunta.
Ingredientes para 4 personas:

750 kg. de calabaza (ya pelada)

1 patata grande

2 zanahorias

1 yogurt natural

sal

pimienta

curry

sésamo negro (opcional)

Preparación:

Ponemos la calabaza, las zanahorias y la patata en trozos en un cazo con agua y cocemos hasta que estén blanditas.

Trituramos lo más fino posible

Añadimos el yogurt y volvemos a triturar

Ahora salpimenta al gusto y añade una pizca de curry.

Puedes añadir unos granos de sésamo negro por encima antes de servir.
Sirve bien caliente y saborea los frutos del otoño, ¡que aproveche!
No te quedes esta receta solo para ti y compártela con tus amigos. Gracias por leernos.
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