Trufas de chocolate saludables

Hola amigos, ¿Qué tal?. Hoy traigo una receta demasiado exquisita, chocolatuda y saludable, qué mas se puede pedir!.

Cuando la hice y la probé solo pensaba en comer otra y otra, son unas bolitas energéticas que combina a la perfección el chocolate y la naranja (una de mis combinaciones favoritas), son ideales para desayunar, colaciones, meriendas o snack, debes probarlas en serio si te gusta la combinación que te dije anteriormente te van a encantar.

Esta receta la vi en el canal de youtube de Arantxa (canal Nightnonstop aquí), pero yo la cambié un poco, quité y añadí algunos ingredientes.

Vamos con la receta.




Ingredientes:


1/3 taza cacao puro sin azúcar añadido

7 dátiles (dejar remojar durante la noche)

2 ciruelas pasas, ciruela deshidratada o guindón (dejar remojar durante la noche)

ralladura de piel o cáscara de 1 naranja

1 cucharadita de vainilla

1/2 cucharadita de canela

1/4 cucharadita de jengibre

6 cuadraditos de chocolate negro (25 gr)

un puñado de bayas de goji (25 gr)

sésamo o ajonjolí (para decorar)

 

Preparación:


Dejar remojando en agua durante toda la noche los 7 dátiles y las 2 ciruelas.

Al siguiente día retirar los cuescos o semillas de los dátiles y ciruelas.

En un procesador de alimentos poner todos los ingredientes.

 

Empezar a triturar hasta que se forme una bola.

Para el procesador y empieza a formar bolitas con las manos.

Y por último pásalas por el sésamo.

Conservar en la nevera (refrigerador o frigorífico).

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Ahora ya puedes disfrutar de estas deliciosas y saludables trufas, que te aportarán energía, fibra, antioxidantes, vitamina C, entre otras cosas. ¡Si las haces, cuéntame!.




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Nos vemos pronto con otra recomendación. ¡Muchos abrazos!




By Pola.