Sergio Benito Recetas

Introducción: En España, si hablamos de Lentejas, nunca jamas pensaríamos de manera inmediata en hacer Hamburguesas y Albondigas con ellas pero, ¿Y si os digo que el resultado es casi tan espectacular como comerse una buena Hamburguesa o una fabulosas Albondigas en cualquier restaurante al uso donde sirvan estas especialidades carnicas? Os está entrando la curiosidad ¿Verdad? Pues continuar leyend ...

Introducción: La "Sopa Minestrone Piamontesa" es, además de una Sopa, uno de los platos más representativos de la cocina italiana y que sería, por así decirlo, el símil a la clásica Sopa de Verduras española salvo que en la "Sopa Minestrone Piamontesa" se potencia, además de con verduras con algo de pasta o arroz y se suele servir acompañada de queso parmesano rallado y guarnec ...

Introducción: Si hay un aperitivo, snacks, tapa, o como queramos llamarlo, por antonomasia a nivel mundial esas son sin duda alguna "Las Alitas de Pollo" ya sean estas fritas o asadas constituyen un manjar ideal para pringarse los dedos mojando en un sin fin de salsas de acompañamiento o simplemente con unas gotas de limón, una delicia a la que muy poca gente puede resistirse y estas &qu ...

Introducción: En ocasiones no es necesario emplear ni mucho esfuerzo ni muchos ingredientes para obtener una tapa de 10 tan rica, clásica y llena de sabor con aires abulenses como son estas fantásticas "Patatas Revolconas" con su sabor ahumado del pimentón, su regusto a ajo frito y su crocantes y sabrosos torreznillos lo único que necesitarás para llegar al cielo será una cerveza o un bu ...

Introducción: Un buen plato de pasta no desagrada a nadie y mucho menos cuando has tenido una semana dura, larga y tediosa. Con estos suculento "Nidos de Pasta con Salsa de Crema de Queso de Cabra y Gambas al Ajillo" te puedo asegurar que volverás a verlo todo de color de rosa por que al final la vida no es más que una acumulación de pequeñas cosas, así que hagamos que esas pequeñas cosa ...

Entrada A veces algo tan sencillo como una simple Ensaladilla Rusa nos puede meter en un lío que no veas porque al ser un plato tan conocido por todos y elaborados en casi la totalidad de cocinas de este país el más mínimo despiste puede costarnos muy caro ante la suegra, cuñados o amigos tiquismiquis. Pero eso no volverá a pasarte nunca más si sigues estos fáciles y Sencillos Trucos y Consejos pa ...

Introducción: Si hay algo genial para acompañar un pescado eso es sin duda unas buenas verduras salteadas, un poquito de soja, algo de frutas exoticas y una tecnica que no añade ni una gota de grasas como es "al vapor" y tenemos una delicada "Dorada Thai-Pai", un exquisito bocado con aires asiáticos, muy fácil de hacer y con calidad de restaurante. ¿De verdad que no quieres pro ...

Introducción: Hay una Gran tradición en todo el mundo por estas pelotas de carne que en Castellano llamamos "Albóndigas", se pueden hacer de todo tipo de carne (de cordero, de cerdo, de pollo, de ternera, mixtas, de sepia, de pescado,etc...), las posibilidades son infinitas siempre que tengamos un poco de imaginación y ganas de comer muy bien y por eso hoy os presento estas deliciosas &q ...

Introducción: Una de las tradiciones de domingo de los países anglosajones es el llamado en ingles "Sunday Roast" o "Asado de Domingo" que puede ser con Pollo, cordero o ternera como este que hoy os presento en el blog "Pollo Asado con Salsa Barbacoa Casera" un delicado bocado para compartir con todos nuestros familiares y amigos en una velada soleada y llena de color ...

Introducción: Seguimos en temporada de Bacalao, tan rico, tan jugoso y tan lleno de sabor, acepta infinidad de elaboraciones y guarniciones variadas y en esta ocasión os presento un "Bacalao al Pimentón de la Vera" sobre un cremoso arroz "tricolor con queso y albahaca" un lujo fácil, rápido y económico. Veo muchas veces en cocinas profesionales y en otras particulares que se su ...

Introducción: El otro día me lancé a la aventura de hacer "Pretzels Caseros" por primera vez en mi vida y la verdad que fue muy divertido, y quedé bastante contento del resultado, tanto que os quiero dejar la receta para que vosotros también podáis disfrutar de estos pequeños lazos de pan crujientes y delicados llamados "Pretzels". Los "Pretzels" Es un tipo de galleta ...

Introducción: Hoy os quiero mostrar algunas elaboraciones que se pueden hacer con el Pesto de Espinacas que hicimos el otro día y que podemos recordar aquí. Esta Receta es una compilación de 2 recetas con nuestra salsa como base pues vamos a acompañar nuestro "Pollo Relleno de Pesto de Espinacas" con un suculento y cremoso "Risotto de Setas" que espero que hagan vuestras delici ...

Introducción: Como bien sabéis los que me seguís por las redes sociales y los que no, pues ya aprovecho y os lo digo ahora, jejeje, he estado por tierra aragonesa durante estas ultimas vacaciones de semana santa, concretamente en un pueblo llamado Fuentes de Ebro (famoso por sus Cebollas Dulces de Fuentes que tienen denominación de origen y todo) y aprovechando sus campos y tierras, además de sus ...

De entre todos los platos de pasta podríamos decir que mi preferida es sin lugar a dudas la "Lasaña", aunque claro, es tan dificil a veces elegir cuando tanto te apasiona la pasta que la decisión se vuelve muy complicada. Si hay algo que me suele tirar para atras muchas veces a la hora de hacer una buena "Lasaña" es por el tiempo que se invierte en ello, el tener que cocer la p ...

Introducción: Hoy vamos a disfrutar preparando de una manera rápida, Fácil y sencilla una estupendo "Salsa Pesto de Espinacas y Champiñón Portobello con Anacardos y Parmesano", una salsa que será igual de valida para rellenos, para dippear, saltear una pasta o terminar un risotto o simplemente para acompañar un plato de carne o pescado. Es una salsa que no os defraudará y lo mejor de tod ...