Pues ya habéis leído el título y con esta receta participo en el 65º Juanireto especial verano, esta vez es doble, hay una receta salada y otra dulce, de momento he hecho la salada, he de decir que está de muerte, en esta ocasión lo he hecho con pollo crudo pero me parece una idea genial para aprovechar restos de pollo asado, me parece un reto interesante y además la boss sortea libros y otras cos ...
Hoy vamos a cenar pescado, he comprado rodaballo así que directa a cookidoo a buscar una receta que me guste y como tengo tambien almejas y gambas me parece perfecta. No me enrollo mas y a por la receta. Ingredientes: 12 almejas perejil fresco 2 dientes de ajo 40 gramos de aceite de oliva 4 rodajas de rodaballo 4 gambas sal y pimienta blanca molida 100 gramos de agua 50 gramos de vino blanco Pr ...
Con este pan participo en el Reto Dis-Fruta, este mes el ingrediente elegido son las nueces. El resultado es increíble, esta buenísimo y el color no es porque la harina sea integral es por el ajo negro, en 30 minutos tienes un pan que pesa casi un kilo y que aguanta perfecto 5 días, aunque la experiencia me dice que se te acabara antes!!!! Ingredientes: 270 gr de agua 20 gr de aceite de oliva y u ...
Ya me tenéis en otro reto, la verdad es que espero que cuando publique esta receta ya no estemos confinados y la vida se haya normalizado un poco, pero mientras en casa cada día sorpresa en la mesa!!! Este se llama Reto Tus Recetas, este mes el ingrediente propuesto es la cerveza, hay unas natillas que hago frecuentemente y no tengo postre así que a la cocina nos vamos!!! Si quieres ver las receta ...
Una amiga me ha pedido esta receta que no se porque no la he publicado antes, todas las semanas hacemos en casa un solomillo de pechuga de pavo para los desayunos, en esta ocasión esta aderezado con ras el hanout, pero podéis hacer de muchas maneras, hierbas provenzales, pimienta, pimenton.... siguiendo la misma receta, solo sustituir una especia por otra, es muy fácil, no lleva conservantes y lo ...
Ya estamos con otro Reto, en esta ocasión se llama Cocinas del Mundo, cada mes se elabora una receta del lugar que toque, este mes ha tocado Dalmacia, un lugar desconocido para mi pero que me ha sorprendido muy gratamente, tienen una estupenda cocina mediterránea con unas recetas de pescado para morirse, he optado por una receta de arroz negro y ya no me enrollo mas, voy a la recet ...
Hoy toca reto, se llama Desafío en la Cocina, en esta ocasión toca croquetas, de lo que quieras y tenia estas pendientes de hacer así que manos a la obra. Si queréis ver las normas de participación las encuentras aquí y en este enlace el resto de recetas de mis compañer@s. Espero que os gusten!!! Ingredientes: 30 gramos de aceite de oliva 30 gramos de mantequilla 150 gramos ...
Hoy toca reto, Viaje entre Sabores, si queréis saber mas sobre el reto daros una vuelta por las normas de participación, es muy divertido. Este mes ha retado Laura de "La cuchara en la maleta" y ha elegido Suecia, no me enrollo mas y paso a la receta. Si queréis ver las recetas de mis compis están aquí. Ingredientes para el relleno: 200 gramos de nata 35% de grasa 50 gramos de azúcar 1 ...
Y para hoy un plato contundente, unos riquísimos callos con chorizo y morcilla asturiana que he encontrado en una parada del mercado y que huelen de maravilla!!! Yo los he hecho sin garbanzos pero si ves que te faltan callos le añades unos garbanzos cocidos para que cunda mas. Ingredientes para 4 raciones: 500 gramos de callos 500 gramos de cap i pota 6 manitas de cordero limpias y abiertas 2 ch ...
Estamos de reto!!!! Hoy estamos en La Cocina TS (Typical Spanish), en este mes de Junio nos ha tocado #fresquitohastalasopaTS, consiste en hacer una sopa o crema typical spanish, después de leer las bases dos veces me di cuenta que no ponía si dulce o salada y había visto en guía infantil una receta de sopa de cerezas fría que me hacía gracia, así que tras pensar mis tuneos habituales aquí te ...
Y hoy para cenar unas lubinas al vapor con salsa de puerros, os aviso que la salsa que sobró me la comí a cucharadas!!! Ingredientes: 2 lubinas sin cabeza ni tripa salpimentadas 500 gramos de agua 180 gramos de puerros en rodajas de 1 cm 20 gramos de vino blanco 100 gramos de nata para cocinar 2 pellizcos de pimienta negra 2 pellizcos de sal Preparación: Pon en el vaso el puerro y el aceite y sof ...
Esta coca ha formado parte de nuestro aperitivo del domingo, es muy sencilla de hacer y además económica, espero que os guste!!! Ingredientes: 250 gramos de cebolla morada en octavos 20 gramos de aceite de oliva 30 gramos de agua 1 cucharadita de azúcar 1 pellizco de sal 1/2 lámina de masa de hojaldre cuadrada 100 gramos de queso de cabra desmenuzado 1 chorrito de aceite de oliva Preparación: Pon ...
Hoy vamos a hacer una conserva diferente, aprovechando que nuestros amigos de Fresones Maresme están sirviendo a domicilio sus ricos fresones recién recogidos, aqui os dejo su enlace por si sois de la zona y quereis comprar. Estos fresones conservados en vinagre os darán un punto muy especial en vuestras ensaladas o gazpachos. Ingredientes: 500 gramos de fresones 400 gramos de agua 400 gramos de v ...
Ya volvemos al Reto Alfabeto Salado, esta vez los ingredientes han sido mejillones y olivas, nos ha tocado a Ana Valero y a mi elegir los ingredientes y dado el estado de confinamiento durisimo en el momento de la eleccion decidimos ingredientes al alcance de todos. Aquí tenéis el recopilatorio, l@s compis han hecho tod@s recetas muy ricas!!! Mi receta es una ensalada de pasta con mejillones aliñ ...
Hoy vuelvo con el aprovechamiento en la cocina, esta vez os traigo un escándalo, una cena hecha en 20 minutos!!! me sobro masa de croquetas y no había suficiente para cenar y no me apetecía liarme mucho así que abrí la nevera y allí estaba!!! una masa de hojaldre que me parecía el envoltorio perfecto para la masa de croquetas, nunca lo había hecho pero al día siguiente también caducaba el hojaldre ...
