Vuelta y vuelta

Esta crema es un ingrediente fantástico para añadir a la masa de nuestros bizcochos, para rellenar tartas o incluso para acompañar quesos. Y es tan fácil que no os podréis resistir a probarla. ¿Qué necesito? 100 grs. de nueces peladas y picadas 200 ml. de leche 100 grs. de azúcar 1/8 cucharadita de canela. ¿Cómo lo hago? Cascamos las nueces. En una sartén, ponemos una cucharadita de mantequilla y ...

Esta crema es un ingrediente fantástico para añadir a la masa de nuestros bizcochos, para rellenar tartas o incluso para acompañar quesos. Y es tan fácil que no os podréis resistir a probarla. ¿Qué necesito? 100 grs. de nueces peladas y picadas 200 ml. de leche 100 grs. de azúcar 1/8 cucharadita de canela. ¿Cómo lo hago? Cascamos las nueces. En una sartén, ponemos una cucharadita de mantequilla y ...

Esta es una receta de cocina de aprovechamiento. Si un día os sobra carne asada probadla porque merece la pena. Está basada en una receta que descubrí hace algunos años en el blog de El Comidista y cuando la vi pensé: esto es para mí, con lo que me gusta la carne fría... Desde ese momento la he preparado, con algunas variaciones, innumerables veces y me gusta tanto que hasta hago la carne asada a ...

Mañana empezamos un nuevo año lleno de nuevos proyectos e ideas. Nosotras creemos que son las pequeñas acciones individuales, los pequeños detalles, los que marcan la diferencia así que desde Chef in Chief os proponemos estos seis sencillos propósitos culinarios para el 2016, ¿los intentáis con nosotras? ¡Feliz año nuevo!

¿Os gustan las chocolatinas Mars? Pues aquí tenéis vuestro turrón. Para acabar con buen sabor de boca el año, os traemos esta receta que es una adaptación de una tarta muy famosa en los blogs de cocina italianos. Con tan solo 3 ingredientes podéis preparar este turrón y deslumbrar a la familia esta Nochevieja. ¿Qué necesito? (Para 2 tabletas) 3 barras de chocolatinas Mars 70 gr. de arroz inflado ...

¿Todavía no habéis cerrado el menú de fin de año? ¿Os falta el entrante? ¿Os toca llevar algo de invitados? Estas mini quiches de pescado son la solución perfecta, porque sirven de entrante o incluso de primer plato y son muy vistosas. Además, os confesamos que son unas de las más sabrosas de todas las que hayamos preparado nunca. ¡Éxito asegurado! ¿Qué necesito? (Para 18 mini quiches) 450 gr. d ...

Si buscáis un primero para una cena o comida especial, estáis en el post adecuado. Esta cazuela es sencilla y, con estos ingredientes, es prácticamente imposible que salga mal. Además os ganaréis a vuestros invitados porque es muy difícil resistirse a un plato que incluya pulpo, almejas y langostinos, ¿no creéis? ¿Qué necesito? (para 4 personas) 400 grs. de pulpo (1 pulpo pequeño) 350 grs. de alm ...

Ha llegado el momento de decorar el árbol de Navidad y os queremos proponer una forma muy golosa de hacerlo. ¿Por qué no preparar estas riquísimas galletas y convertir el árbol en una tentación comestible a lo Hansel y Gretel? Una tarde preparando estas galletas decorativas divertirá tanto mayores como a peques. Tenéis varias opciones y con todas os lo pasaréis muy bien. Podéis ponerle un lazo a l ...

La Glasa Real se utiliza para decorar pasteles, bañar profiteroles y especialmente para decorar galletas. Es muy fácil de preparar y la podemos teñir con colorante alimentario para decoraciones más llamativas. ¿Qué necesito? 1 clara (o 35 gr. de clara pasteurizada) 15 cdas. de azúcar glas (orientativo) 4 gotas de zumo limón ¿Cómo se hace?Batimos a punto de nieve la clara de huevo junto con las got ...

La cuenta atrás para la Nochebuena ya está en marcha. Hoy os proponemos un bundtcake de castañas, perfecto para acompañar el café de las largas sobremesas festivas o incluso, con un buen chocolate calentito, como desayuno o merienda antifrío. Además, como este bizcocho no es muy dulce, no tenéis que preocuparos por los subidones de azúcar. ¿Qué necesito?  3 huevos 180 gr. de azúcar blanco 175 g ...

Para hoy un primero muy sabroso y facilísimo. Este tipo de pasteles son muy vistosos y te solucionarán el primer plato de cualquier comida. Otra ventaja es que, como se toman fríos, los puedes preparar con antelación y así no tienes que estar metido en la cocina mientras tus invitados llegan. ¿Qué necesito? Para el pastel: 400 grs. de espinacas 150 grs. de jamón serrano (opcional) 75 grs. de ques ...

Hoy os traemos una variación muy golosa de un postre navideño típico del norte de Europa y de los países anglosajones, el pan de jengibre o gingerbread. ¿Por qué no sorprender estas navidades a amigos y familia con un dulce un poco atípico pero exquisito? Si no lo habéis probado nunca, animaos y si lo habéis probado y no os ha hecho ni fu ni fa, dadle otra oportunidad porque con chocolate los dul ...

Las magdalenas son un dulce muy tradicional pero que admite muchísimas variaciones y con unos ingredientes extra, pueden ocupar un lugar especial en las sobremesas navideñas. Sí, lo sabemos, podríamos haberle llamado cupcakes y lo pensamos, que conste, pero después se nos vino a la mente la abuela intentando pronunciarlo y nos preguntamos, ¿para qué poner a la abuela en un apuro si al final son ma ...

¿Este año os toca preparar alguna comida de Navidad en vuestra casa? ¿Otra botella más de champán en vuestra caja de aguinaldo y no sabéis que hacer con ella? No os preocupéis, que no cunda el pánico porque os traemos desde tierras galas una receta ideal con la que quedaréis genial: Poulet au champagne (léase "pulé o ssampañ"). Es el plato perfecto porque reúne todos los requisitos: es ...

Si estáis buscando ideas para las cenas y comidas navideñas que nos esperan, hoy os traemos unas galletitas muy fáciles de hacer y que os pueden servir como aperitivo, acompañadas de unos buenos embutidos y quesos y un buen vino, no nos olvidemos del vino. Están hechas con hojaldre así que no tardan nada en hacerse en el horno y la combinación del queso de cabra y la mermelada de tomate es de verd ...