Aquí se cuece jugando

Esta es una receta de aprovechamiento ¿Cóoooomo? Os preguntaréis. Pues sí, de aprovechamiento. Ésta es una idea que me dio mi amiga Celia, que tiene el blog de Mi gran Comilona. Ella me contó que compró un salmón entero grande y que raspando las espinas y recortando los trozos de carne de la cabeza, consiguió umedio kilo de migas de salmón. Uffff!!! yo, cuando compro salmón entero o media pieza, n ...

Y llega un nuevo destino en el reto de Cocinas del Mundo en el que he vuelto a participar desde hace poco. Este mes el destino empezaba con la letra “H”. Este destino lo eligió Hirma del blog Sopa y Pilla, Si queréis ver las bases del reto de cocinas del mundo, pincha en el logo que está a continuación: Cuando pensé en el destino que me gustaría con esta letra pensé concretamente en Hawaii, porqu ...

Ahora que se van acercando las fechas navideñas, hay que pensar en elaboraciones bonitas y resultonas. No sé cómo será este año, pero me temo que no van a haber grandes celebraciones con la familia. Aún así, estos bombones se pueden preparar para "los de casa". Hay otros bombones riquísimos que hacen juego con éstos, son los BOMBONES DE SALMÓN. Los dos están ¡buenísimos! y son de lo más ...

Estas son unas recetas típicas. Suelo hacerla cuando necesito ali-oli o mayonesa para varios días. Porque, sí, a pesar todas las recomendaciones de no utilizar huevo crudo para las salsas, yo lo utilizo para el ali-oli y la mayonesa que nos comemos inmediatamente. Si no lo voy a tomar de forma inmediata, utilizo estas recetas, que quedan bien ricas. Se nota una gran diferencia en cuanto al colo ...

Esta receta es la típica de una comida de celebración porque con un solo pollo puedes obtener bastantes raciones y con un buen acompañamiento tienes resulto el plato principal. Además, lo puedes dejar preparado con antelación y el día de la celebración sólo tienes que hornearlo, dejándote las manos libres para otros menesteres. Vamos a por ella: Ingredientes: - Un pollo Para el relleno - 50 ...

Esta receta no es de las típicas que suelo hacer las calorías mandan. Pero ya que es una tapa que pido muy a menudo en bares, me parece que debo subir la receta de su elaboración. Está riquísima. Y eso es lo malo. No puedo dejar de comer me encanta. INGREDIENTES para 4 tapas § 500 gramos de oreja de cerdo fresca § Media cebolla § 4 dientes de ajo § 150 mililitros de vino blanco seco § Un tom ...

He decidido hacer esta receta porque tenía un resto de crema pastelera y quería aprovecharla. Aún así os pongo la receta de la crema pastelera. Al pensar en la elaboración que podría hacer, me acordé de estos pastelillos que me transportaron a mi infancia. Recuerdo que, siendo pequeña, comprábamos de vez en cuando estos xuxos o xuxús como los llamamos nosotros. Eran una bomba calórica, pero estaba ...

El arroz de coliflor y bacalao es una receta saludable y deliciosa, típica de la costa alicantina. Es una paella sencilla y rica, con un suave sabor. Esta es la version de la paella que hacía mi madre. Ingredientes para 4 personas - 300 gramos de Arroz redondo - Media coliflor - 5 ajos - 300 gramos de bacalao desalado - un pimiento rojo cortado en tiras (opcional). Yo no lo he puesto - 2 to ...

De nuevo, participo en el reto de Cocina del Mundo, aunque esta vez el mundo se encuentra cerca. Este mes, el blog La Cajita de Nieves y Elena han elegido con la "G", NUESTRA GALICIA. Qué bien!!! Si quieres saber algo más del reto de Cocinas del Mundo, pincha en el logo que está a continuación: y si quieres ver las recetas que he hecho para este reto pincha AQUÍ. hay muchas recetas que ...

Este pastel formó parte de un reto en el que participé hace tiempo: el juanireto. Ana Sevilla pone en Facebook una receta y hay que realizar la elaboración y colgar una foto en su página de facebook. Con los resultados Ana Sevilla sortea sus libros, que por cierto, son una caña. Me encanta la cocina de esta mujer porque tiene un poquito de todo y para diferentes métodos: tradicional, Thermomix y o ...

Receta suave y rapida. Ingredientes para 4 personas - 2 lubinas grandes enteras y limpias - 4 patatas - 1 calabacín - 4 tomates - 1 cebolla - 3 ramitas de romero - 1 vasito de vino blanco - Aceite, sal, pimienta negra Elaboración - Pela las patatas, lávalas y córtalas en rodajas no muy finas. Pela también la cebolla, despunta el calabacín y lávalo con los tomates - Corta todo en rodajas. ...

Esta es una receta deliciosa. Queda la carne hiper tierna, jugosa y llena de sabor. Me encanta. Y queda muy muy bien para una celebración especial. Se deshacen en la boca de lo tiernas que quedan. Esta receta la he sacado del amplio recetario de Ana Sevilla. Si quieres hacer la receta sin olla GM puedes utilizar también una olla a presión. Ingredientes para 4 personas: -800 gr.-1 kg. carril ...

Hace tiempo que publiqué el Pollo en salsa Teriyaki siguiendo la receta el gran chef japonés Nobu Matsuhisa. Estaba realmente rico. Mi hija pequeña, Lucía es una gran aficionada a la salsa teriyaki y se lo pone en muchísimas comidas: en el salmón a la plancha, en los filetes de pollo e incluso en las lentejas... en fin, para gustos, ¡los colores! He probado distintas versiones y diferentes proporc ...

En esta ocasión he elegido una receta que nos encanta y que hacemos en casa, las riquísimas patatas Deluxe peo que cada vez que las quiero hacer tengo que buscar los ingredientes en internet. Así que las dejo en el blog para no tener que buscarlas nunca más. Son unas patatas que se sirven en cadenas de comida rápida aunque no me parecen tan ricas como éstas, porque las especias les dan un sabor m ...

Esta es una receta típica de aprovechamiento para dar salida a esos plátanos maduros que nadie quiere comer. Cuando esto me pasa tengo dos opciones: congelar los plátanos para hacer helado o hacer estos flanes. Una receta fácil. Ingredientes para 6-8 unidades - 3-4 Plátanos maduros - 500 mililitros de leche - La piel de un limón (sin parte blanca) - Una rama de canela - 4 Huevos - 4-5 cucha ...