Azafrán de hebra

Pasta con mejillones, alcaparras y olivas INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS: 1 kg de mejillones 150 gr. de pasta 10 aceitunas moradas 1 cucharada de postre de alcaparras 16 tomatitos cherry maduros y cortados por la mitad 2 dientes de ajo perejil picado pimienta negra aceite y sal PREPARACIÓN: Las aceitunas y alcaparras en Italia, al menos las que yo he probado, son de un sabor y salazón más suave que ...

Nevaditos Ya estamos otra vez en Navidad, así que toca hacer un dulce navideño. Los nevaditos son uno de mis favoritos para estas fechas, por eso he buscado la receta y esta que he encontrado en el blog: dorcasencolorespasteles.blogspot me ha parecido la mejor, me he puesto manos en la masa y la verdad es qué el resultado es muy bueno. Si queréis ver la receta original, pasaros por allí que esta ...

Pollo con tomate y jamón INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: 1/2 pollo (dependerá del tamaño) 1/2 pimiento rojo grande 1/2 pimiento verde grande 1/2 kg. de tomates maduros y rallados 50 gr. de jamón serrano en tacos pequeños 50 ml. de vino blanco Sal, pimienta negra y aceite PREPARACIÓN: En una sartén con aceite caliente dorar el pollo cortado en trozos medianos. Retirar y reservar. Cortar los pimiento ...

Sopa Juliana INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS:2 carlotas 1 cebolla 1 puerro 1 nabo 1/4 de col blanca pequeña 1 rama de apio 3 o 4 hojas de acelgas 1 patata mediana 1 diente de ajo 1 ramitas de perejil 1 hueso o punta de jamón 1 litro de caldo de pollo, verdura o agua Unas hebras de azafrán de hebra Aceite, sal y pimienta negra molida 2 cucharadas soperas de arroz (opcional) PREPARACIÓN: Cortar todas ...

Arroz árabe INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS: 70 gr. de lentejas pardinas 70 gr. de arroz Basmati 1 cebolla grande 1 hojita de laurel 1/2 cucharadita de café de cominos picados 1 cucharadita de café de canela molida 1 cucharadita de café colmada de pimentón dulce 1 diente de ajo cilantro o perejil picado 1 pellizco de pimienta negra molida Sal y aceite SALSA DE YOGUR SENCILLA: 1 yogur griego natural ...

Ensalada de uvas y queso INGREDIENTES; Canónigos Uva (mejor sin semillas) Queso manchego de sabor intenso Picatostes de pan tostado Aceite y sal PREPARACIÓN: Retirar las semillas a las uvas cortándolas por la mitad, o bien, usar las que hay ahora que ya vienen sin ellas. En un bol poner los canónigos, el queso cortado en cubos, las uvas y el pan. Añadir la sal y el aceite, mezclar bien y... listo ...

Brownie Esta receta me la ha dado mi vecina Meli, una repostera con mucho arte. He modificado las cantidades de manera proporcional, para adaptarlas a la medida del molde que yo tengo. Sale un brownie muy rico y jugoso, os la recomiendo. INGREDIENTES: 120 gr. de mantequilla 200 gr. de chocolate de repostería 225 gr. de azúcar 3 huevos 90 gr. de harina normal 40 gr. de nueces peladas 1 pizca de sal ...

Carne con pimentón INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: 600 gr. de carne de cerdo, yo he usado aguja 1 cebolla mediana 3 dientes de ajo 2 hojas de laurel 1/2 vaso de vino blanco 1 cucharadita de pimentón dulce 1 cucharadita de pimienta negra en grano 1 pellizco de pimienta negra molida 1 pellizco de orégano seco Unas ramitas de perejil picado Aceite de oliva Sal PREPARACIÓN: Calentar el aceite y sofreír ...

Turrón de novia INGREDIENTES PARA 4 o 5 PERSONAS: 70 gr. de maíz para palomitas 150 gr. de azúcar normal 25 gr. de mantequilla 1 cucharadita de café de bicarbonato sódico 1 pizca de sal 1 chorrito de aceite de girasol PREPARACIÓN: Poner el maíz en una sartén con un poquito de aceite de girasol, taparla, mover de vez en cuando y dejar que el maíz explote y se formen las palomitas. Retirarlas y pone ...

Calamarata Esta receta la he aprendido de Donatella, la amable y simpática abuela italiana de mi nieto Carlos, es una preparación sencilla, rápida y muy muy buena. Si no se encuentra la calamarata redonda, que es la original, también está estupenda con otro formato de pasta, así que hay que animarse a prepararla . INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS: 1 calamar mediano (500 gr. aproximadamente) 150 gr. de ...

INGREDIENTES: 100 ml. de zumo de limón 200 ml. de agua 500 ml. de nata para montar 150 gr. de leche condensada 150 gr. de azúcar 2 sobres de gelatina de limón (170 gramos de preparado seco para gelatina de limón) azúcar para hacer caramelo PREPARACIÓN: Calentar el azúcar hasta que se haga caramelo y cubrir con él el fondo de un molde. Dejar enfriar. Poner en un cazo el agua y el zumo de limón, cu ...

Pastel de pollo, carne y salchichas INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS: 250 gr. de ternera picada 1 muslo y contramuslo de pollo deshuesado, sin piel y picado 2 salchichas frankfurt grandes 1 diente de ajo picado 1 huevo batido 3 cucharadas de queso Parmesano rallado 2 rebanadas de pan sin corteza 1 ramillete de perejil picado 1/2 cucharadita de café de nuez moscada molida Pimienta negra molida 4 cuch ...

Ingredientes para None comensales?400 gr. de pulpo ya cocido ?1/2 pimiento verde ?1/2 pimiento rojo ?1 cebolla tierna ?4 tomates cherry partidos por la mitad ?50 g. de maíz dulce en conserva ?1 diente de ajo ?1 pellizco de comino ?pimienta ?aceite de oliva ?vinagre ?Sal Se corta el pulpo en rodajas finas, se trocean la cebolla y los pimientos en cuadraditos pequeños y se va colocando todo en un ...

Tosta de berenjena y queso INGREDIENTES: Pan cortado en rebanadas Berenjena Tomate frito Queso manchego semicurado Albahaca Harina Aceite y sal PREPARACIÓN: Cortar las berenjenas en rodajas de 1 cm. aproximadamente, dejar escurrir durante media hora en un colador para que no amarguen. Lavar, secar con papel de cocina, salarlas y pasar por harina, sacudiendo bien el sobrante. Freír en aceite calien ...

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: 8 Contramuslos de pollo deshuesados (se puede usar la pieza que se quiera) 1 Cebolla grande 250 ml. de vino blanco (1 vaso de agua) 200 ml. de nata para montar 25 gr. de mantequilla El zumo de 1 limón Ralladura de 1 limón Nuez moscada Aceite Sal y pimienta PREPARACIÓN: En una cazuela derretir la mantequilla con una cucharada de aceite, cuando esté bien caliente sofreí ...