Blog de Aku-Chan

Pues si, una manera de preparar este pollo marinado de una manera mas sana es hacerlo en freidora de aire. Se va a marinar como siempre, como si se fuese a preparar friéndolo en aceite pero en vez de estar marinando una hora o media hora antes, hay que dejarlo toda la noche ya que como todos sabemos es mas sano en freidora de aire pero también perdemos ese gustillo de hacerlo frito en aceite, así ...

Kokotxas de bacalao al pil-pil, un delicioso manjar con ingredientes sencillos pero con una elaboración tiene su aquel y hay que hacerlas con mimo, pero siguiendo unos sencillos pasos quedaran espectaculares. RECETA DE KOKOTXAS DE BACALAO AL PIL-PIL Ingredientes: -500gr de kokotxas de bacalao -2 dientes de ajo grandes laminados -Perejil fresco picado -Aceite de oliva virgen extra -1 cayena -Sal ...

Vayamos por partes, hoy en esta entrada traigo dos recetas, Inarizushi por un lado y por otro sopa kitsune udon. El inarizushi son unas "bolsitas" de tofu frito (llamadas aburaage ) rellenas con arroz aderezado para sushi. El kitsune udon es una sopa de fideos udon acompañados de aburaage previamente endulzado y caldo dashi. Tanto el nombre de Inarizushi como de Kitsune udon se debe al m ...

Hoy traigo una receta de guarnición de lujo, cebolla caramelizada o confitada. No es una receta complicada pero hay que hacerla con paciencia y con tiempo y nos quedará una cebolla caramelizada perfecta. INGREDIENTES: -1kg. de cebollas blancas dulces -4 cdas. de aceite de oliva -1 cdta. de sal -1 cda. de azúcar moreno -1 cdta. de vinagre balsámico de módena -1 chupito de Pedro ximenez Pelar y cor ...

Segunda y última entrada de nuestro periplo por Tokyo estas pasadas navidades. Si queréis ver la entrada anterior pinchar aquí. Ikebukuro Vistas del rainbow bridge, Odaiba Vistas del rainbow bridge, Odaiba Vista de Odaiba desde el monorail de la linea Yurikamome Chukagai/Chinatown, Yokohama Chukagai/Chinatown, Yokohama Yamashita park, Yokohama Yokohama international passenger termi ...

Hace unos días publiqué la entrada de mejillones en salsa verde y no podía faltar esta otra receta que es un clásico de la cocina, mejillones a la marinera, que si bien no es mi manera favorita de prepararlos (me gustan mas en salsa verde) quedan muy ricos con ese toque picante. RECETA DE MEJILLONES A LA MARINERA Ingredientes:(para dos personas) -1kg de mejillones -1 cebolla mediana -1 diente ...

Hace como unos 12 años que publiqué la receta del okonomiyaki, esta vez os traigo otra versión también muy apetecible, es el okonimiyaki al estilo de Hiroshima, se diferencia en el modo de preparación haciendo como una crepe de base y el resto de ingredientes se superponen en capas, ahora mas adelante lo veréis con las fotos paso a paso para que se entienda el proceso ≧‿≦ RECETA DEL OKONOMI ...

A veces los platos sencillos son los que mas nos gustan, como esta receta de guisantes con patatas, hay quien le añade trocitos de jamón o de huevo cocido, en mi caso solamente los guisantes y las patatas con su cebollita y ajo, pero como ya se sabe las recetas las adaptamos a nuestros gustos, eso es lo bonito de la cocina. Vamos allá... RECETA DE GUISANTES CON PATATAS Ingredientes: -450gr de gu ...

Receta muy sencilla y de rápida preparación. Coliflor al vapor acompañada de una especie de mayonesa, una salsa de ajo ligera que acompaña muy bien. RECETA DE COLIFLOR EN SALSA DE AJO Ingredientes -Una coliflor mediana -125 ml de leche -2 dientes ajo -250ml de aceite vegetal, girasol, maiz...etc -2 cucharaditas jugo de limón o de vinagre para dar consistencia -Perejil fresco -1 cucharadita Sal ...

Receta de mejillones de toda la vida, también me gustan mucho a la marinera, pero mi favorita son en salsa verde, y además es mas sencilla de preparar, son todo ventajas (>‿) RECETA DE MEJILLONES EN SALSA VERDE Ingredientes: -1 kg de mejillones frescos -1 rama de perejil fresco -2-3 dientes de ajo -1/2 cebolla -100 ml de vino blanco -2 cucharadas rasas de harina -Aceite de oliva -1 guindilla ...

Hoy traigo la receta de la famosa moussaka o musaka. La verdad es que es muy sencilla de preparar y me recuerda a la lasaña pero en vez de capas de pasta pues berenjena. La recete de moussaka original se hacer con carne picada de cordero pero se puede usar ternera o cerdo o mixta. Yo en mi caso usé ternera. Bien voy manos a la obra y os muestro con las fotos paso a paso como la preparé :-D RECETA ...

En la región de Chichibu, en la prefectura de Saitama, hay varios platos locales llamados "kojuhan" que se comen entre trabajos agrícolas o cuando se tiene hambre, y la "patata miso" es un plato típico. Ha sido un refrigerio estándar en Chichibu desde la antigüedad y en los últimos años se ha convertido en un plato gourmet de clase B que se ha vuelto muy popular entre los turis ...

Una manera resumida y acertada de describir el tonpeiyaki () es que es un okonomiyaki pero mas sencillo de preparar. El tonpeiyaki es un plato muy popular en la región de Kansai y especialmente en Osaka. También voy a describir en la receta como preparar la salsa tonpeiyaki que se puede usar como salsa para el okonomiyaki. En entradas posteriores pondré otra forma de preparar okonomiyaki, a difere ...

Tercera y última parte de mis fotografías en Japón, espero que os gusten, son una pasada de sitios así que es fácil que salgan fotografías chulas :-D Canal Dotonbori, Osaka Rockabillies del parque Yoyogi, Tokio Palacio imperial de Kioto Famoso cartel del Glico Dotonbori, Osaka Dotonbori, Osaka Parque de ciervos de Nara Parque de ciervos de Nara Parque de ciervos de Nara Memorial d ...

Bueno, traigo la segunda parte de mis fotos por Japón, ahí os van: Museo Ghibli, Mitaka Museo Ghibli, Mitaka Templo Gotokuji, Tokio (el templo del origen del Maneki neko) Templo Gotokuji, Tokio (el templo del origen del Maneki neko) Templo Gotokuji, Tokio (el templo del origen del Maneki neko) Templo Gotokuji, Tokio (el templo del origen del Maneki neko) ...