26 ideas publicadas y 0 guardadas ▪ Temática del blog: Salud
Mi impulso por este Blog es compartir mi fascinación por los alimentos y la interacción que existe entre ellos y nosotros, alertar de los riesgos y aprovechar sus beneficios. Soy Licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, con Máster en Seguridad Alimentaria e Ingeniero Técnico Agrícola en la especialidad de Industrias Agrarias y Alimentarias.
Seguro que habéis escuchado esta expresión, ¿sabéis de dónde viene? La higuera es un árbol que en primavera da como primera cosecha las brevas y como segunda, en otoño, los higos. Por eso se toma el periodo de higos a brevas cuando nos referimos a un largo periodo de tiempo. Te estarás preguntando por qué tienen distinto nombre si nacen del mismo árbol. Aunque nutricionalmente son iguales y propor ...
El otro día hablando con una amiga de lo que nos cuentan las etiquetas, me dijo que cada vez que leía el ingrediente lecitina, dejaba el producto en el lineal del supermercado porque buscaba productos con ingredientes naturales. ¿Tú también lo has pensado? Pues estás tan equivocado como ella. ¿Qué es la lecitina que encontramos en las etiquetas? Es un aditivo natural obtenido de la soja, de las pi ...
¡¡Hola!! Septiembre aterriza con buenas noticias. ¡¡CONSEJOS ALIMENTARIOS cumple 2 añitos!! Cuántas cosas han pasado desde que le di por primera vez al botón PUBLICAR. Tras 32 artículos publicados el blog cuenta ya con: 1.400 seguidores, 20.000 visitas y está presente en 80 países Da mucha alegría ver cómo el marcador va subiendo y cómo el mapa se está expandiendo!! Un saludo a todos mis seguidor ...
Hace unas semanas volvimos al frío polar y ahora estamos con diversas olas de calor y alerta en varias provincias. Aunque nos moleste tanto cambio de temperatura, el que verdaderamente se resiente es nuestro cuerpo. Por eso es muy importante que nuestro sistema inmunológico esté al 100%. No me cansaré de decir que la alimentación es uno de los pilares fundamentales de la salud, por eso con una die ...
¿A que no sabéis dónde estuve el domingo pasado? En la quesería de la familia Ocaña. Ellos desde siempre han elaborado queso de cabra y Juan nos enseñó, gracias a los talleres que allí mismo hacen, cómo hacer queso de una manera artesanal. Fue una mañana genial, descubriendo a las cabras payoyas en medio de la Sierra de Crestellina, en su hábitat, sueltas, donde mejor están. Como dice la familia O ...
¿Habéis oído hablar de esta operación? No se refiere a que estamos en la temporada de la fresa, que también, sino a la redada de productos fitosanitarios que ha hecho el SEPRONA (Servicio de Protección de la Naturaleza) hace unos días. ¿Por qué? Porque estaban fabricando fitosanitarios a base de principios activos prohibidos y vendiéndolos como abono. ¿Y qué repercusión tienen estos productos? Pri ...
Lo primero de todo, disculpadme por haber estado ausente tanto tiempo. Han pasado muchas cosas desde mi último post. Vuelvo a retomar el ritmo de artículos con muchas ganas y con muchas ideas. Recapitulemos: En Noviembre se cerraron las votaciones de los Premios Bitácoras con una participación de 16.000 blogs distribuidos en 20 categorías y más de 160.000 votos fueron registrados. Gracias a vuestr ...
¡¡Hola!! Ahora sí que sí Los Premios Bitácoras llegan a su fin. Ya queda prácticamente una semana y cada vez hay más blogs inscritos, ya cuentan con 15.000 y más de 160.000 votos!! ¡¡ÚLTIMO DÍA EL 07 DE NOVIEMBRE!! Aunque ConsejosAlimentarios ha bajado unas posiciones y se ha salido del Top Ten, no se rinde por conseguir una buena posición. Así que a seguir votando y compartiendo esta publicación ...
¡¡Hola!! Ahora sí que sí Los Premios Bitácoras llegan a su fin. Ya queda prácticamente una semana y cada vez hay más blogs inscritos, ya cuentan con 10.600 y más de 85.000 votos!! ¡¡ÚLTIMO DÍA EL 07 DE NOVIEMBRE!! Aunque ConsejosAlimentarios ha bajado unas posiciones y se ha salido del Top Ten, no se rinde por conseguir una buena posición. Así que a seguir votando y compartiendo esta publicación e ...
¡¡Hola!! Ahora sí que sí Los Premios Bitácoras llegan a su fin. Ya queda prácticamente una semana y cada vez hay más blogs inscritos, ya cuentan con 10.600 y más de 85.000 votos!! ¡¡ÚLTIMO DÍA EL 07 DE NOVIEMBRE!! Aunque ConsejosAlimentarios ha bajado unas posiciones y se ha salido del Top Ten, no se rinde por conseguir una buena posición. Así que a seguir votando y compartiendo esta publicación e ...
A tan, prácticamente, 10 días del veredicto final, aquí está la TERCERA CLASIFICACIÓN de la «X EDICIÓN DE LOS PREMIOS BITÁCORAS 2014». Cabe decir que cada vez hay más blogs registrados, casi 10.000, y ya han votado casi 75.000 personas por lo que mantener una posición ya es un buen mérito. Nosotros hemos bajado algunos puestos, nos encontramos SÉPTIMOS, pero aún nos mantenemos en el TOP TEN de los ...
¿Sabéis que es un premio dardo? Es una recompensa de parte de otros bloggeros por la creatividad, la constancia y la dedicación de mantener un blog a flote. Lo que más me gusta de estos premios es que aparte de apoyar nuestra andadura y difundir nuestras bitácoras, sirve para descubrir otros blogs. Quiero agradecer mis dos dardos recibidos a Manu de Alimenta Acción y a Tama de Dsobremesa, ambos co ...
¿Sabéis que es un premio dardo? Es una recompensa de parte de otros bloggeros por la creatividad, la constancia y la dedicación de mantener un blog a flote. Lo que más me gusta de estos premios es que aparte de apoyar nuestra andadura y difundir nuestras bitácoras, sirve para descubrir otros blogs. Quiero agradecer mis dos dardos recibidos a Manu de Alimenta Acción y a Tama de Dsobremesa, ambos co ...
Con motivo del Día Mundial del Pan, ayer estuve en la “Jornada Pan Cada Día” donde disfrutamos de un desayuno mediterráneo en compañía de muchos profesionales del sector. Como decía mi profesora de Bioquímica, todos deberíamos elaborar nuestro propio pan. La receta es muy sencilla, pues tan solo son cuatro ingredientes principales: harina, agua, sal y levadura. ¿Qué aporta cada uno de ...
Con motivo del Día Mundial del Pan, ayer estuve en la “Jornada Pan Cada Día” donde disfrutamos de un desayuno mediterráneo en compañía de muchos profesionales del sector. Como decía mi profesora de Bioquímica, todos deberíamos elaborar nuestro propio pan. La receta es muy sencilla, pues tan solo son cuatro ingredientes principales: harina, agua, sal y levadura. ¿Qué aporta cada uno de ...