No es que las horas pasen deprisa, o que los fines de semana me pasen volando, es que incluso los días de trabajo me pasan que ni me entero. De repente ya es jueves y he parado por casa a penas unas horitas. Por eso cuando me siento y me tomo mi infusión favorita me gusta endulzar el momento con un bizcocho de speculoos como éste. Para mi el mejor momento del día es después de la cena, momento e ...
Con este trifle de gofres, mango y granada tan a mi estilo nos trasladamos hoy a Inglaterra ese país que me tira tanto? El trifle consiste en capas alternadas de bizcocho (bañado en algún licor), gelatina de frutas, natillas y como colofón final nata montada. Así que al ver este postre inglés un@ puede pensar que se le ocurrió a aquel a quien le preguntaran: - ¿Y tú? ¿que querrás de postre, natill ...
Empieza la nueva temporada de El Asaltablogs y con él los nuevos "robos". Cada último domingo de mes estaré aquí con una receta que habré asaltado a algún blogger incauto? como sabéis debemos este reto a Conxy del blog Gastroandalusí que es la que se encarga de organizar mes a mes todo esto. Traigo una receta sencillísima con uno de los ingredientes estrella del otoño manzanas asadas con ...
Tengo un alien en el ordenador, o en la cámara o yo qué se dónde.. pero el caso es que las fotos que hice de esta ensalada de lentejas con feta en su primera versión desaparecieron así sin más. La pregunta es ¿pueden desaparecer sin dejar rastro unas fotos que han sido visualizadas después de haberlas hecho y enseñadas a terceras personas y todo? SÍ pueden y yo soy la prueba empírica de ello. ¿Ex ...
¡Buenas! Oye, menudo revuelo se ha armado en las redes sociales en la última semana por el lanzamiento del nuevo modelo de Thermomix? No son poc@s l@s que comentan las virtudes y defectos de este nuevo aparato creado para revolucionar nuestras cocinas ;) Y es que como en todo hay defensores y detractores. Yo de momento, os traigo una quiché de pollo, tomate y queso súper rica que se puede hacer ta ...
¡Hola! ¿Estáis ya tod@s por aquí? Con este bizcocho de arándanos al limón doy por inaugurada la temporada 2014-2015 de Cocina con Angi. Así que tijeras en mano cortamos la cinta y empezamos el nuevo curso con ganas de cocinar y seguir aprendiendo. Como veis he hecho algunos cambios a la imagen, hacía ya varios años que lucía la misma y tocaba aire fresco y además ya soy .com. Para los cambios he c ...
Un arroz con leche y melocotones sin lactosa y sin azúcar pero con todo el sabor y toda la ricura del mundo es la receta que os traigo para despedir la temporada 2013-14. Cierro el chiringuito un par de semanas para descansar pero también para organizarme. El nuevo curso está a la vuelta de la esquina y entre eso, Blanconube y otros menesteres profesionales debo organizarme, sí ;) Así que nos vemo ...
¡Buenas! La blogosfera está casi vacía, se nota un hueco considerable. Playa, campo, viajes, familia, reencuentros, piscina, amigos? y entre todo ello ¡habrá que comer! Hoy traigo un clásico de la cocina valenciana y de mi casa: el esgarraet o espencat y os lo sirvo en montaditos. El esgarraet es una ensalada muy rica y saludable que se llama así porque es la forma en que se preparan los pimiento ...
Vaya tela con este helado de crema de speculoos? de verdad que es un vicio absoluto? tan rico, tan cremoso y tan efímero el pobre? Es difícil resistir la tentación a sabiendas que tenemos en el congelador semejante helado. Yo no necesito excusas para aferrarme al bote del helado de speculoos. No necesito que haya un poltergeist dentro de la tele y del miedo me vaya a la cocina para aliviar el sus ...
HO-LI-DAYS. Así en mayúsculas y separando las sílabas para asimilarlo y creérmelo!! Por fin, de verdad que parecía que este curso no acababa nunca, pero ahí está finiquitado y rematado, hasta septiembre? Lo que no tenemos que dejar para septiembre es el tema legumbres y de ahí esta ensalada de garbanzos con alcachofas. No sé que pasa con las legumbres, y corregidme si me equivoco, que las dejamos ...
No sé ni por dónde empezar después de este mes de vacaciones? Pero al fin traigo receta nueva, un guacamole, y eso es lo que importa. Ya estoy en la casa de la playa desde hace un par de semanas hasta bien entrado septiembre u octubre, adoro el verano, el buen tiempo y el mar por partes iguales al igual que adoro comer platos de verano fresquitos, sobre todo aperitivos. Y como el verano da tanto ...
Tras la vorágine del primer mes de Blanconube llega este brazo de fresas con nata invertido o deconstruido o my way. Llamémoslo brazo, rulo, rollo, tronco o como queramos, ya es conocido lo mío con este tipo de elaboraciones :) En el blog ya los hay de espinacas, con salmón, de pimientos, de calabacín, dulces? y el caso es que ahora lo tengo mucho más fácil gracias a Lékué ya que desde hace unas s ...
¡Hola! ya por fin vengo con noticias, os cuento lo que me ha tenido un tanto alejada del blog, de las redes sociales y de vuestras cocinas y la mía! Se llama Blanconube y es mi nuevo sitio online que llevo junto a Lola. Han sido muchas horas de trabajo y dedicación que hemos llevado con alegría ya que nos entusiasma la idea y nos hacía mucha ilusión. Blanconube es una tienda/empresa on-line de ...
Ooops, llevo queriendo publicar esta receta de muffins con arándanos y streusel de almendra desde el lunes? creía yo que ya andaba por el espacio virtual y va y resulta que todavía estaba en tierra de nadie, en el limbo blogueril. Pero aquí la tenéis, el jueves, justo a las puertas de un fin de semana para que así tengáis tiempo de prepararlas porque verdaderamente estas muffins de arándanos son ...
Pues nada, tras haber disfrutado de unos días de vacaciones en los que no he parado ni un minuto vuelvo a la carga con este risotto con habas y alcachofas muy de temporada y sano. El risotto es uno de los platos con arroz que más me gusta preparar y comer -por detrás de la paella de mi madre ;)- Un arroz genial este risotto con habas y alcachofas para disfrutarlo un domingo cualquiera después de ...
