Blog de Antesva

[[[[[[[[[[[[[[[[ HIGOS ]]]]]]]]]]]]]]]] INGREDIENTES[[[[]]]] Higos , canela molida , coco rallado Pelar los higos y trocearlos , espolvorear con canela y cocoAhora que es su tiempo y los tenemos recién cogidos , me pregunto ¿ que puedo hacer con ellos que se puedan comer de diferente manera ? , pues este es el resultado y quedaron muy buenos. una buena manera de comerlos , espero que las que tengá ...

;; LOMO EN SALSA DE MANGO ;; INGREDIENTES;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;; 1 pechuga de pollo grandecita , 3 dientes de ajos , caldo de pollo , el mio casero , 1 pimiento rojo 1 mango , un puñado de uvas pasas , sal , pimienta molida , un poco de curry al gusto de una, yo media cucharada , un puñado de pasas , un poco de sésamo , aceite de oliva PREPARACIÓN;;;;;;;;;;;;;;;;;;; Troceamos la pechuga y salpimenta ...

/** NATILLAS AL PEDRO XIMENEZ **\ INGREDIENTES//**\\ 1l. de leche , 1 sobre de flanín el niño , 5 yemas de huevo , 1 cucharada de maizena , 3 cucharadas de Pedro Ximenez , canela en rama piel de limón , media cucharadita de canela molida , 10 cucharadas de azúcar PREPARACIÓN//*\\ Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la thermomix y batimos unos segundosprogramamos 10 min, varoma vl. 3/2 vol ...

}}} HELADO DE PIÑONES {{{ INGREDIENTES}}}{{{ 4 yemas , 150 gr. de azúcar , 600 ml. de leche , 250 gr. de nata de montar , 1 cucharadita de vainilla , 1 cucharada de azúcar invertido , 3 cucharadas de azúcar glasé , 100 gr. de piñones ELABORACIÓN}}}{{{ Tostamos los piñones , bien en el horno , o en una sartén , la mitad los trituramos , yo en la thermomix , los otros enteros , reservar En el vaso ...

# AZÚCAR INVERTIDO # INGREDIENTES### 150 gr. agua mineral embotellada , 350 gr, de azúcar , gasificante 1 sobre blanco y otro morado PREPARACIÓN EN THERMOMIX##### Ponemos en el vaso el agua azúcar y sobre blanco , 7 min. 100º vl. 3 , cuando termine el tiempo dejar que baje la temperatura a 50º , una media hora .Añadir el sobre morado 1 min. vl 3 , quedara con algo de espuma , pasado un r ...

!*¡ LOMO EN SALSA DE MELOCOTÓN !*¡ INGREDIENTES 1/2 kl. lomo ibérico , 1 melocotón , 1 zanahoria , 1 puerro , medio vasito de vino Pedro Ximenez , caldo de pollo , o de carne casero , sal , pimienta molida , ajo en polvo ,aceite ELABORACIÓN Cortamos el lomo en taquitos y lo salpimentamos , espolvoreamos por encima ajo en polvo ,dejar un ratito .Mientras vamos haciendo la salsa , ponemos en una ca ...

HELADO DE TOCINO DE CIELO PARA EL TOCINO DE CIELO%%%%% 6 yemas , 1 huevo entero , 125 ml. de agua , 250 gr. de azúcar , 3 cucharadas de azúcar para caramelizar el molde INGREDIENTES PARA EL HELADO%%%%%%%% 250 ml. de nata , 250 ml. de yogur natural , 70gr. de azúcar glasé , 10 gr. de azúcar avainillada ELABORACIÓN%%% Lo primero que hacemos es el tocino de cielo , en un cazo ponemos las tres cuchara ...

)( HELADO DE CIRUELA )( INGREDIENTES)( 400 ml. de nata , 2 huevos , 2 yemas , 175 gr de azúcar invertido , 175 gr. de azúcar 1 vaina de vainilla , 500 gr. de ciruelas amarillas ELABORACIÓN)( En un bol ponemos los huevos las yemas la vaina la abrimos por la mitad y le sacamos las semillas y el azúcar , y con una varilla batimos un poco, aparte pelamos las ciruelas y sin el hueso las trituramos bie ...

¿? MERMELADA DE BREVAS ¿? INGREDIENTES¿? 1 kl. de brevas ,150 gr. de azúcar ELABORACIÓN?¿ En thermomix , quitamos el piquito de las brevas y sin pelar las echamos troceadas al vaso , triturar vl progresiva 5-10 en 10 sg.añadir el azúcar y programar 3o min. 100º , vl 2 que rica sale y ahora que están en su punto

% TARTA CON SABOR A LIMÓN % INGREDIENTES%%% 450 gr. de azúcar ,450 gr. de harina ,10 huevos ,125 ml . de leche ,50 ml . de aceite de oliva ,1 limón y ralladura , zumo de 1 limón y medio ,16 gr. de azúcar vainillado ,1 sobre de levadura ,pizca de sal ELABORACIÓN%%% Separamos las claras y batimos a punto nieve con una pizca de sal y a mediado ponemos la mitad del azúcar y seguimos batiendo hasta ver ...

(*)(*) HELADO DE CREMA DE LIMÓN (*)(*) INGREDIENTES(*)(*) 400 ml. de nata para montar , 2 huevos ,150 gr. de azúcar ,150 gr. de zumo de limón ,100 gr. de azúcar invertido PREPARACIÓN(*)(*) En un cazo ponemos los dos huevos el zumo de limón y el azúcar lo batimos ligeramente con una varilla y lo ponemos al fuego medio moviendo sin parar , no es necesario que hierva lo podemos aparta y volver a p ...

/= TARTA DE ZANAHORIAS =\ INGREDIENTES/=\ 800 gr. de zanahorias ,sobaos pasiegos ,100 gr. de coco rallado ,1 chorrito de anís 200 gr. de azúcar moreno , agua para cocer las zanahorias PREPARACIÓN/=\ Pelar las zanahorias y ponerlas a cocer con el agua hasta que estén cocidas .Sacar las zanahorias y triturar , yo en la thermomix , añadir el azúcar y el coco y seguir batiendo , si se ve que esta sec ...

{{ LOMO A LA NARANJA Y CANELA }} INGREDIENTES{{}} 2 zanahorias ,1 cebolla ,30 gr. de mantequilla ,1 diente de ajo ,medio vasito de vino blanco ,medio vasito de zumo de naranja o algo mas , en mi caso de agua un poco de canela molida ,aceite , sal , pimienta molida ,8 vistes de lomo PREPARACIÓN{{}} En una sartén ponemos aceite y sellamos la carne , en el vaso de la thermomix ponemos la cebolla ...

## BACALAO EN SALSA ## INGREDIENTES############# 4 trozos de bacalao al punto de sal ,1 cebolla ,1 tomate maduro ,2 patatas ,3 dientes de ajos ,150 ml. de vino blanco ,unas hojas de laurel ,agua , sal , aceite ,perejil picado harina azafrán PREPARACIÓN############ Poner en una cazuela aceite la mía de barro , me gusta hacer el bacalao en cazuela de barro , pasar los trozos de bacalao por harina y ...

% CREMA DE CEREZA % INGREDIENTES%% 300 gr. de cereza sin el hueso 100 ml . de leche 30 gr. de azúcar 4 yemas de huevo 15 gr. de maizena 80 gr. para cocer las cerezas PREPARACIÓN%% En un cazo ponemos los 80 gr. de azúcar con las cerezas picadas y dejamos cocer unos 15 min. removiendo de vez en cuando cuando veamos que ya están tiernas apartamos y las trituramos colar este puré por el chino , y rese ...